Taart met amaretti en room een fantastisch idee dat per toeval is ontstaan. U moet weten dat in het huis van een foodblogger er nooit een tekort is aan keukengerei, wat dan ook, maar vooral aan voedingsmiddelen van alle soorten kwaliteit en grootte! Zoals ik al zei, ik had amaretti in huis en wilde ze niet gebruiken voor een eenvoudige fruitschuim of voor een ovengebakje, dus bedacht ik deze heerlijke taart met de toevoeging van room. Een zeer eenvoudige room met de geur van citroenen, hoewel ik moet bekennen dat de amaretto de hele show steelt qua smaak en geur.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g meel
- 100 g suiker
- 125 g boter
- 1 ei
- 1 theelepel citroenschil (geraspt)
- 250 ml melk
- 30 g suiker
- 200 g amaretti
- 6 citroenschillen (hele)
- 2 eieren
Gereedschap
- Antikleef bakvorm
- Bakpapier
Stappen
Ik maak het deeg direct op het werkblad, voeg de bloem en suiker toe, meng en voeg de koude boter in stukjes toe zonder het te smelten. Nu voeg ik de eieren toe en indien nodig nog wat bloem, een rasp van citroenschil en binnen 10 minuten is het deeg klaar.
Ik maak het deeg en laat het een half uur in de koelkast rusten.
Ik rol het uit op het bakpapier en leg het direct in de bakvorm, leg de amaretti in een cirkel op het deeg met een lichte druk.
Voor het maken van de room, verwarm ik de melk met suiker en citroenschillen in een pannetje.
In een kommetje klop ik de eieren lichtjes en voeg ze toe aan de lauwe melk.
Ik meng de twee ingrediënten goed.
Giet de room langzaam over de amaretti zonder ze van de bodem te verwijderen.
Zodra ik klaar ben met het gieten van de room op de taart met de amaretti, zet ik deze in een voorverwarmde oven van 180°C voor 35 minuten
En daar is hij klaar.
Bestrooi de taart met amaretti en room met poedersuiker voor het serveren.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Waarmee kun je amaretti vervangen als je ze niet lekker vindt?
Er zijn zoveel soorten koekjes op de markt en mogelijkheden om te variëren dat ik denk dat je geen moeite zult hebben om ze te vervangen.
