- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 646,71 (Kcal)
- Koolhydraten 81,75 (g) waarvan suikers 31,51 (g)
- Eiwitten 9,43 (g)
- Vet 32,91 (g) waarvan verzadigd 13,94 (g)waarvan onverzadigd 18,18 (g)
- Vezels 6,18 (g)
- Natrium 226,98 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 68 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Over kaneel
Er zijn twee soorten kaneel, een genaamd “Ceylon” die het meest gewaardeerd wordt en te herkennen is aan de lichte hazelnootkleur en de brosheid. Dan is er ook die genaamd “Chinees” minder gewaardeerd, steviger en donkerder van kleur. Deze specerij is verkrijgbaar in poedervorm of als stokjes. De typische zoete geur is te danken aan de aanwezigheid van een etherische olie, en daarom werkt het als een stimulerend middel voor het hart, vergemakkelijkt het de spijsvertering en heeft het pijnstillende eigenschappen. Het wordt in de keuken gebruikt om crèmes en zoetigheden op smaak te brengen, warme dranken en als bijgerecht bij stoofschotels en suddergerechten.
Er zijn twee soorten kaneel, een genaamd “Ceylon” die het meest gewaardeerd wordt en te herkennen is aan de lichte hazelnootkleur en de brosheid. Dan is er ook die genaamd “Chinees” minder gewaardeerd, steviger en donkerder van kleur. Deze specerij is verkrijgbaar in poedervorm of als stokjes. De typische zoete geur is te danken aan de aanwezigheid van een etherische olie, en daarom werkt het als een stimulerend middel voor het hart, vergemakkelijkt het de spijsvertering en heeft het pijnstillende eigenschappen. Het wordt in de keuken gebruikt om crèmes en zoetigheden op smaak te brengen, warme dranken en als bijgerecht bij stoofschotels en suddergerechten.
