Valentijnsrol voor iedereen, volledig glutenvrij met chocolade en sinaasappelroom zonder melk, superlicht. Omdat we allemaal van zoetigheden houden, maar als ze ook nog eens lekker en licht zijn, is dat nog beter. Mijn room voor de chocoladerol is vandaag een sinaasappelroom zonder melk, dus licht. Vandaag wilde ik echt overdrijven door een volledig glutenvrij dessert te maken, ik heb rijstmeel gebruikt en in plaats van melk heb ik sinaasappelsap toegevoegd.

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 10
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag, Alle seizoenen

125,26 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 125,26 (Kcal)
Koolhydraten 22,80 (g) waarvan suikers 15,40 (g)
Eiwitten 4,62 (g)
Vet 2,83 (g) waarvan verzadigd 1,33 (g)waarvan onverzadigd 1,47 (g)
Vezels 1,18 (g)
Natrium 39,32 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 98 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor de voorbereiding van de Valentijnsrol

220 ml sinaasappelsap
2 eetlepels suiker
2 eetlepels rijstmeel
1 ei
4 eieren
90 g poedersuiker
20 g acaciahoning
40 g rijstmeel
30 g ongezoet cacaopoeder

Benodigde gereedschappen voor het bereiden van de rol

Keukenrobot
Bakpapier
Spatel
Steelpan
Garde
Citruspers

Stappen voor het bereiden van de rol

Ik maak altijd eerst de sinaasappelroom klaar, zodat het goed kan afkoelen terwijl ik de chocoladerol bereid.

Klop met de handgarde het ei met de suiker en rijstmeel. Pers drie sinaasappels uit en voeg het beetje bij beetje toe om klontjes te voorkomen. Vijf minuten en de room is klaar, laat het afkoelen voordat je het gebruikt.

Begin met het kloppen van de eiwitten in de keukenmachine, je kunt ook een elektrische of handgarde gebruiken. Voeg geleidelijk de suiker en honing toe. Wanneer de eiwitten stijf worden, voeg de dooiers één voor één toe. Zeef de meel en cacao samen en voeg ze voorzichtig met een spatel van onder naar boven toe aan het mengsel. Leg het bakpapier op de bakplaat en spreid het beslag van de rol uit. Bak gedurende 10 minuten op 190°.
Draai de gebakken rol om met het bakpapier op het werkblad. Nu de sinaasappelroom koel is, verdeel het gelijkmatig over de rol met een spatel. Rol de rol met de sinaasappelroom op met behulp van het bakpapier.
De Valentijnsrol is klaar.