Valtellina pizzoccheri in Cookut, de 8-in-1 multifunctionele pan: een enkel gereedschap dat de pot, koekenpan, braadpan vervangt en met zijn mand kun je frituren en stomen. Ideaal voor mij, allergisch voor nikkel, dit eenvoudige gerecht van pizzoccheri met boekweitmeel, volledig glutenvrij, is praktisch ideaal voor iedereen. Vanaf de eerste keer dat ik dit gerecht in de bergen probeerde, houd ik van alle kazen, zonder onderscheid in seizoensgebondenheid of regio. Dus, ik zou geen moeite hebben om de pizzoccheri ook in de zomer te bereiden. Ontdek mijn recensie over de 28 cm multifuncionele pan Versilia 8 in 1 Cookut La Fabuleuse
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans Regionaal
- Regio: Lombardije
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 857,71 (Kcal)
- Koolhydraten 66,69 (g) waarvan suikers 8,17 (g)
- Eiwitten 27,96 (g)
- Vet 52,82 (g) waarvan verzadigd 32,77 (g)waarvan onverzadigd 17,56 (g)
- Vezels 7,05 (g)
- Natrium 1.632,93 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 380 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten om Valtellina pizzoccheri in Cookut te bereiden
- 300 g pizzoccheri
- 150 g aardappelen
- 220 g savooikool
- 200 g bitto
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 150 g boter
- 1 teentje knoflook
- 6 blaadjes salie
- 8 g zout
Handige hulpmiddelen om de pizzoccheri in Cookut te bereiden
- Pan
- Klein pannetje
- Snijplank
- Schuimspaan
- Rasp
Stappen
Was en snijd de savooikool in plakjes, doe hetzelfde met de aardappelen. Zet de Cookut-pan op het vuur met water en zout. Zodra het begint te koken, voeg je de aardappelen en kool toe, plaats het deksel erop en zet de timer op 10 minuten.
Na de kooktijd, voeg de pizzoccheri toe, laat het weer aan de kook komen en kook nog eens 10 minuten.
Na de tijd, haal de pizzoccheri uit het kookwater.
Houd ze warm, daarna zet je ze weer in de Cookut gekruid, terwijl je de saus maakt.
In een klein pannetje, smelt de boter en bruin de knoflook met verse salie. Alternatief kan ook gedroogde salie worden gebruikt.
Zet in de Cookut-pan een laag aardappelen en kool, een handvol kleine stukjes bitto-kaas en de Parmezaanse kaas.
Herhaal nog twee lagen met kool en aardappelen met bitto en Parmezaanse kaas.
Voltooi met de gesmolten boter met knoflook en salie, verspreid over de laatste laag groenten en kaas.
Sluit af en laat de Valtellina pizzoccheri in Cookut nog 5 minuten rusten, zodat de kazen kunnen smelten door de warmte.
En hier zijn ze klaar, de Valtellina pizzoccheri in Cookut.
Adviezen
Als glutenvrij gerecht raad ik ook de MEXICAANSE SOEP MET VLEESBALLEN aan.
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/zuppa-di-polpette-tipo-messicana/
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/zuppa-di-polpette-tipo-messicana/
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan je brood bakken in de Cookut pan de fantastische?
Ja, natuurlijk. De pan kan in een statische oven tussen de 230° en 270°, minstens 10 minuten voordat je het brood erin doet, om het goed op te warmen.
“`
