Variabele chocoladetaart, deze naam gewoon omdat de ingrediënten om het te maken variëren afhankelijk van wat ik in huis heb. Wanneer mijn nichtjes me komen opzoeken, maak ik altijd een dessert voor hen en natuurlijk met chocolade, maar zoals het vaak thuis bij mij gebeurt en ik zeker weet dat ook bij sommigen van jullie, heb je niet altijd alle ingrediënten tegelijk beschikbaar. Geen zorgen, ik heb altijd een reddingsboei bij me! Als je geen melk hebt, kun je het gemakkelijk vervangen door yoghurt, suiker kun je vervangen door een andere zoetstof naar keuze, boter is gemakkelijk te vervangen door olie evenals chocolade door cacao. Ik heb een vaste en onvervangbare basis en een aantal variabele ingrediënten, één ding is zeker, als ik de ingrediënten mis, is dat geen probleem, het dessert maak ik toch!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 372,61 (Kcal)
- Koolhydraten 46,76 (g) waarvan suikers 21,45 (g)
- Eiwitten 8,72 (g)
- Vet 17,89 (g) waarvan verzadigd 11,08 (g)waarvan onverzadigd 6,12 (g)
- Vezels 2,00 (g)
- Natrium 27,65 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 eieren
- 180 g boter
- 180 g suiker
- 200 g Griekse yoghurt
- 350 g Manitoba meel
- 1 zakje bakpoeder
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 1 eetlepel poedersuiker
Gereedschap
- Keukenrobot
- Tulbandvorm
- Suikerstrooier
- Eetbare marker
- Zeef
Stappen
Terwijl ik de oven aanzet en de temperatuur op 180° instel, smelt ik de boter in de tulbandvorm in de oven.
In de keukenrobot met de garde start ik met de suiker en de eieren en klop ze luchtig, ik voeg de yoghurt en de boter toe die inmiddels zacht is geworden. In de tulbandvorm smeer ik met een eetbare borstel de restjes boter uit en strooi ik een eetlepel bloem, de vorm is klaar. Ik zeef de bloem met het bakpoeder en voeg het toe aan het deeg.
Ik verdeel het deeg in twee kommen en in één voeg ik de gezeefde ongezoete cacaopoeder toe, meng goed en giet het dan afwisselend in de al beboterde en met bloem bestoven vorm.
Ik bak de variabele chocoladetaart 30 minuten op 180°
En daar is hij klaar met een mooie laag poedersuiker.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik zoete cacao gebruiken in de variabele chocoladetaart?
Ja natuurlijk, je kunt de cacao die je verkiest aan de variabele chocoladetaart toevoegen, het zal misschien iets zoeter zijn.
Kan ik honing toevoegen om de suiker te vervangen?
Ja, natuurlijk kun je honing toevoegen en de suiker weglaten, als het variabel genoemd wordt, is daar een reden voor.
