Voorgerecht aubergine en courgette, we houden er ook van met gekookte groenten en misschien op geroosterd brood. Uiteraard zijn er geen grote dingen nodig om snel een smakelijke aperitief te improviseren met een voorgerecht erbij. Zeker een klein bijgerecht van de lunch of het diner, laten we het ook de volgende dag zo gebruiken. Omdat je nooit iets weggooit! Laten we de sneetjes brood klaarmaken om zelfs de meest veeleisende gasten te verrassen en tevreden te stellen, ik vind ze heerlijk en uitnodigend om zelfs het kleinste hapje te begeleiden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Grill
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Voorgerecht aubergine en courgette
- 200 g aubergines, gekookt, in de pan
- 200 g lichte courgettes, gekookt, in de grillpan
- 4 sneetjes wit brood
- 4 sneetjes rauwe ham
- 4 sneetjes wintermeloen
- q.b. zout
- 10 ml extra vierge olijfolie
Gereedschap
- Grill
Bereiding
Op de goed hete grill, rooster de sneetjes brood aan beide kanten.
Snijd vier sneetjes wintermeloen, na het schillen, en verdeel het over de serveerschalen samen met de rauwe ham.
Voeg op de serveerschaal de sneetjes warm brood toe en daarnaast de aubergines met de courgettes.
Het voorgerecht aubergine en courgette is in 5 minuten klaar.
