Recept voor bladerdeeg met appels
Een snel dessert, voor onverwachte gasten, voor _ ik heb zin in een dessert!
Voor het ontbijt, voor een tussendoortje… Kortom, een handig dessert om meteen te proberen!
Het verovert door zijn eenvoud en snelheid in de bereiding.
Ik had rode appels omdat ik een ander dessert wilde maken, zoals vaak gebeurt, veranderde ik van gedachten tijdens het proces, dus met een kleine wijziging nam het bladerdeeg een andere weg
Ik wijzig desserts vaak op basis van de voorraden, vandaag had ik een pot ricotta die rondzwierf, dus besloot ik deze als basis te gebruiken.
Meestal maak ik dit dessert met banketbakkersroom, de wijziging is ontstaan uit noodzaak.
Heerlijk en licht! … Zover bladerdeeg licht kan zijn
Maar ik denk dat een dessert als het te “licht” is, geen dessert is, maar een surrogaat.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 178,34 (Kcal)
- Koolhydraten 28,56 (g) waarvan suikers 26,35 (g)
- Eiwitten 5,69 (g)
- Vet 5,32 (g) waarvan verzadigd 3,32 (g)waarvan onverzadigd 1,72 (g)
- Vezels 0,16 (g)
- Natrium 46,92 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Bladerdeeg, appels, ricotta…
- 1 rol bladerdeeg (Rechthoekig)
- 3 appels (Geel of rood, het maakt niet uit)
- 200 g ricotta
- 100 g suiker (Wit of rietsuiker)
- 1 snufje kaneelpoeder
Gereedschappen
Een kom en een bakplaat
Stappen
Snijd 4 schijven van ongeveer 10 cm uit het bladerdeeg; meng in een kom de ricotta goed met de suiker en kaneel; verdeel het gelijkmatig over de schijven
Snijd de appels doormidden en daarna in plakjes; plaats ze op de ricotta, afgewisseld met halve maantjes bladerdeeg uit de restjes; versier met bladeren
Bakken in een voorverwarmde oven op een temperatuur van ongeveer 220 graden, tot het goudbruin is. Bestrooi met poedersuiker en voilà, je dessert is klaar om van te genieten
Bewaar ze in de koelkast vanwege de ricotta; ik raad aan ze snel op te eten om de knapperigheid niet te verliezen. Ze zijn ook heerlijk de volgende dag. Ik raad geen opslag in de vriezer aan.
Zoals hierboven geschreven, gebruik ik meestal banketbakkersroom, maar met ricotta zijn ze speciaal.
