Cursus: Unieke gerechten

De lampredotto

Hoofdgerechten, Tweede cursussen, Unieke gerechten
De mythische Romagna piadina

Basisbereidingen, Brood, Hoofdgerechten, Pizza’s en Focaccia, Unieke gerechten
Rijke en ouderwetse ovengebakken rigatoni

Hoofdgerechten, Pasta, Unieke gerechten
Restjesbroodgnocchetti of cajettes

Hoofdgerechten, Soepen, Unieke gerechten
Polenta met ogen en duivelse saus

Hoofdgerechten, Sauzen en specerijen, Unieke gerechten, Voorgerechten
Zuppa di ceci e cavolo nero

Hoofdgerechten, Soepen, Unieke gerechten
De pizza ineens… Artisjokken en spek

Pizza’s en Focaccia, Unieke gerechten
Spelt- en linzensoep met krokant spek

Hoofdgerechten, Soepen, Unieke gerechten
Ik presenteer de omwikkelde pasta! Wanneer de lekkerbekken de keuken binnenkomen

Hoofdgerechten, Unieke gerechten, Verse pasta
Oude kikkererwten- en kastanjesoep

Soepen, Unieke gerechten