Kip met kruiden. Ik hou van kruiden en gebruik ze vaak. Ik vind dat ze veel recepten een extra kick geven

Mijn basis Italiaanse keuken verander ik vaak met een exotische twist, vooral vleesgerechten. Ik hou ervan om recepten te personaliseren en te variëren.

Maar ze blijven varianten en creëren een rijkdom aan smaken en kleuren.

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Langzaam koken
Keuken: Fusion

Ingrediënten

Makkelijk recept gestoofde pittige kip met paprika’s

6 kippenbouten
300 g groene paprika
200 g aardappelen
1 ui
100 g maïs, zoet, uit blik, uitgelekt
4 gele pruim
1 kopje geschaafde amandelen
1 theelepel garam masala
2 eetlepels balsamicoazijn
3 eetlepels olijfolie
naar smaak zout

Gereedschap

Pan voor het koken

Stappen

Bereid de kippenbouten en leg ze in de ingevette pan. Snijd de groenten in stukken en voeg ze samen met alle andere ingrediënten toe aan de kip. Laat 90 minuten op laag vuur koken met de deksel goed gesloten. Voeg indien nodig groentebouillon of warm water toe. Langzaam koken maakt gebruik van de vochtigheid van de ingrediënten die niet verdampt omdat de pan afgedekt is. Serveer het gerecht met balsamicoazijnsaus bij het einde van het koken. Ik heb verse pruimen gebruikt, maar je kunt ook gedroogde pruimen gebruiken.