Kastanjecake
Deze dagen ben ik jarig geweest, en uiteraard heb ik een diner georganiseerd met mijn familie. Een reeks verplichtingen kwamen samen waardoor ik mijn plannen moest wijzigen…
Van een Paris Brest naar een kastanjecake… Het verschil is groot, maar ik kon niet anders.
Het verschil werd gemaakt door mijn neefje van drie jaar, die om zes uur opstond en zich aanbood om me een handje te helpen… Een prachtig cadeau!
Er zijn periodes waarin ik mijn recepten zonder problemen kan plannen, andere waarin ik moet haasten om lunch en diner op tafel te krijgen, en ik graaf in de vergetelheid naar eerder bereide recepten om de blog bij te werken, in deze hectische periode niet eens veel tijd om te zoeken, dus kook en schrijf ik…
En ik presenteer u het recept voor mijn kastanjecake, toegankelijk voor iedereen, en vooral voor degenen die haast hebben om een lekkere, makkelijke, snelle taart te maken…
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
Je hebt appels, kastanjes, cacao nodig….
- 10 appels (Gekookt en gepureerd, ook goed gemixt)
- 400 g kastanjes, gekookt (Gepureerd)
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 3 eieren
- 200 g suiker
- 1 theelepel koffiepoeder
- q.b. karamel
- 10 lange vingers
Gereedschappen
Een kom om te mengen. De vormen om te bakken
Stappen
Na het bereiden van de appels en kastanjes, voeg ze toe in een kom met de rest van de ingrediënten behalve de karamel, en de lange vingers; Meng goed en voeg tot slot de in kleine stukjes gesneden lange vingers toe. Bekleed de vormen met karamel en giet het mengsel erin; bak in de oven op 190 graden gedurende 25/30 minuten. Haal nog warm eruit en laat afkoelen voordat je het serveert
Uw cake is klaar om van te genieten, op de foto ziet u het effect van de cake bij het snijden, vaak maak ik een grote ovenschaal, en snijd ik de cakes met een ringvorm voor de gasten en gebruik ik de restjes in de dagen daarna.
Mooie en lekkere; snel en makkelijk. De gewichten zijn indicatief, je kunt de hoeveelheden een beetje variëren.
Ik raad aan om de cake in de koelkast te bewaren, en als je het leuk vindt, hem te glazuren met een fondantlaag. Andere varianten heb ik niet, anders verandert het recept, ten hoogste kun je van vorm veranderen!😜😁
