Egg in a hole, of Egg in a basket – ook bekend onder vele andere namen – is een ei gebakken in een gat in een sneetje brood.
Bestaande uit een sneetje brood met een ei in het midden, gebakken met boter of olie.
Het wordt vaak bereid door een rond of vierkant gat in het midden van een stuk brood te snijden, dat eventueel kan worden bebotered.
Het brood wordt in de pan gebakken met boter, margarine, olie of ander vet, terwijl een ei in het gat van het brood wordt gebroken.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Bakken
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 ei
- 1 snee brood (in plakjes, voor toast)
- naar smaak boter (of margarine of olie)
- naar smaak zout
Gereedschappen
- 1 Koekjesvorm rond
Stappen
Maak een gat in de snee brood met behulp van een koekjesvorm.
Bak de snee brood in vet voor een paar minuten aan beide kanten.
Breek het ei in het midden van het gat. Bak een paar minuten. Draai om en zet het vuur uit.
Warm opdienen en op smaak brengen met zout.
Zelfgebakken brood met zuurdesem
Ik heb zelfgebakken brood gebruikt: brood om te roosteren of toastbrood met zuurdesem.
Bloem 00
300 ml Melk
60 g Boter
200 g Zuurdesem (ververst)
1 eetlepel Suiker
1 theelepel Zout
Rijstijd 5 uur.
Bakken in de oven op 200°C gedurende 30 minuten.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat zijn de andere namen voor Egg in a hole of Egg in a basket?
Er zijn veel namen voor Egg in a hole,”bullseye eggs”, “eggs in a frame”, “egg in a hole”, “eggs in a nest”, “gashouse eggs”, “gashouse special”, “gasthaus eggs”, “hole in one”, “one-eyed Jack”, “one-eyed Pete”, “one-eyed Sam”, “pirate’s eye”, en “popeye”.
De naam “Toad in the hole” wordt ook soms gebruikt voor dit gerecht, hoewel het meestal verwijst naar worstjes gebakken in Yorkshire puddingbeslag (recept op de blog).In welke films wordt Egg in a hole genoemd?
Het gerecht is ook bekend als “Guy Kibbee eggs”, vanwege de bereiding door acteur Guy Kibbee in de Warner Bros film van 1935 Mary Jane’s Pa.
In de film noemt Kibbee’s personage het gerecht een “one-eyed Egyptian sandwich”.
Het wordt ook “Betty Grable eggs” genoemd, vanwege de bereiding van “gas eggs” door de actrice in de film Moon Over Miami uit 1941.
Het wordt zowel door de personages van Hugo Weaving als Stephen Fry bereid in de film V per Vendetta uit 2005, waarbij laatstgenoemde het “eggy in the basket” noemt.
Andere filmvermeldingen zijn onder meer Stregata dalla luna (1987) en The Meddler (2016).
Op televisie wordt het gerecht bereid in een aflevering van 1987 van Sledge Hammer!, waarbij het titelpersonage zijn pistool gebruikt om het gat in het brood te schieten.
Een aflevering van Friends uit 1996, het personage Joey Tribbiani verwijst ernaar als “eggs with the bread with the hole in the middle, à la me!“.
In een aflevering van Lucifer uit 2016, wordt het bereid met Hawaiiaans brood.
Andere tv-optredens zijn Frasier (1993), Once Upon a Time (2013), The Marvelous Mrs. Maisel (2019), Atypical (2019), Search Party (2022) en Resident Alien (2022).
