Varianten:

De Laz böreği van Turkije is gemaakt met een variatie genaamd muhallebi (een melkpudding gemaakt met rijst, suiker, melk en rijstebloem, zetmeel of griesmeel) met de toevoeging van maïsmeel en gemalen zwarte peper, in plaats van de griesmeelpudding.

Het is populair in de provincies Rize en Artvin in de Zwarte Zee-regio, de thuisbasis van vele Laz, een etnische groep die voornamelijk langs de kustregio’s van Turkije en Georgië aan de Zwarte Zee woont.

De ingrediënten zijn filodeeg, boter, muhallebi, zwarte peper en siroop.

In tegenstelling tot de millefeuille, waar het deels op lijkt, wordt de pudding gebakken met het filodeeg en niet later toegevoegd.