- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Japans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Bewaring:
De gomashio kan een maand worden bewaard in een gesloten glazen pot.
De gomashio kan een maand worden bewaard in een gesloten glazen pot.
Andere soorten:
Er zijn ook regionale varianten van osekihan. Sommige versies vragen om suiker in plaats van zout voor een zoete smaak, anderen gebruiken amanattō (gesuikerde bonen snoep) in plaats van azuki.
Anderen gebruiken sasage, oftewel zwartogige bonen.
Het wordt patbap (밥) in het Koreaans en hóngdòu fàn (红豆饭) in het Chinees genoemd.
