De versie met Paneer

De paneer is een verse kaas die veel voorkomt in de Zuid-Aziatische keuken. Het is van Indiase en Pakistaanse oorsprong.

In tegenstelling tot alle andere kazen is er voor de productie geen stremsel als coagulant nodig: citroensap wordt gebruikt in verwarmde melk, waardoor dit volledig lacto-vegetarisch is. Het kan ook online gekocht worden.