In de week die ons naar Valentijnsdag leidt, wil ik jullie twee extra recepten cadeau doen die geschikt zijn als aperitief voor de dag die de meest romantische van het jaar zou moeten zijn…
Het gaat om de Pinsa van Valentijnsdag, een hartvormige versie van de Romeinse pinsa, vergezeld van de rode Bevroren Aardbei Daiquiri.
Je vindt meer suggesties voor je brunch, lunch en diner op 14 februari ook in de sectie gewijd aan het Valentijnsdag Menu.
Ik ben op zoek gegaan naar Valentijn in de wereld, maar er zijn echt weinig landen die net als wij de dag van de geliefden vieren… Onder deze:
Japan
Het is een zeer belangrijke datum, vooral voor degenen die niets anders willen dan hun gevoelens te bekennen. Vrouwen geven chocolade aan mannen en deze geven iets terug dat driemaal zoveel waard is, maar pas een maand later, op de ‘White Day’, op 14 maart. Chocolade kan verschillende betekenissen hebben, er zijn twee soorten: 義理チョコ (girichoko), niet uit liefde gegeven, maar uit ‘plicht’ aan hun baas of collega’s; de 本命チョコ (honmeichoko) wordt daarentegen gegeven om hun gevoelens te uiten.
Zuid-Korea
Koreanen hebben dezelfde gewoonte als Japanners en bovendien hebben ze op 14 april de Black Day: een dag waarop degenen die geen relatie hebben samenkomen voor een diner waar ze jajangmyeon noedels (noedels met zeer donkere bonen) eten en elkaar vertellen over hun pech in de liefde.
In Spanje.
De passievolle liefde wordt gevierd zoals bij ons en de Spanjaarden lijken het meest op ons wat betreft het vieren door de avond door te brengen met een diner bij kaarslicht.
In Engeland
Er zijn de beroemde hartvormige liefdesbriefjes “Valentine”. De traditie wil dat de afzender anoniem is.
In de Filipijnen
14 februari is de favoriete dag om te trouwen en huwelijken te vernieuwen. Omdat het een massafenomeen is, gebeurt dit vaak in grote winkelcentra.
DE PINSA VAN VALENTIJNSDAG
Een ander experiment ontstaan uit de toepassing van wat ik heb geleerd tijdens de Pinsa-cursus, bij Pinsa Morena Academy.
De procedure voor de Romeinse pinsa vind je HIER.
Vergeet niet dat er minstens een eerste rijzing van 24 uur nodig is.
Volgt de romantische vulling en het recept van de Bevroren Aardbei Daiquiri..
GELUKKIGE VALENTIJNSDAG!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 persoon
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag, Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Pinsa van Valentijnsdag:
- 1 Romeinse pinsa
- 7 cherrytomaten
- 165 g stracchino
- naar smaak chiliolie
- 150 g aardbeien
- 30 ml limoen (sap)
- 40 ml suikersiroop
- naar smaak ijsblokjes
- 60 ml witte rum
- 150 g aardbeien
- 30 ml limoen (sap)
- 40 ml suikersiroop
- naar smaak ijsblokjes
Gereedschappen
- 1 Blender blender
Voorbereiding
PINSA VAN VALENTIJNSDAG
Smeer de stracchino gelijkmatig over de pinsa.
Bak in een hete lucht oven op 200/220 °C gedurende ongeveer 7 minuten.
Halveer de cherrytomaten en vorm bij het serveren een hart op de pinsa.
Gebruik een klein penseel om de hartvorm te volgen met de chiliolie.
BEVROREN AARDBEI DAIQUIRI
Als je geen suikersiroop kunt vinden, kun je deze zelf maken door in een pannetje 5 eetlepels koud water en 1 eetlepel suiker te mengen. Roer het mengsel op een zeer laag vuur totdat het volledig is opgelost. Laat volledig afkoelen.
Voeg in een blender-blender het ijs en alle andere ingrediënten toe.
Begin op de laagste snelheid, ga dan naar de hoogste en keer ten slotte terug naar de laagste snelheid.
Garneer met een opzij gehouden aardbei en serveer direct.
Vergelijkbare festiviteiten met Valentijnsdag:
In China
Er is het Dubbel Zeven Festival (of Qixi Festival) omdat het op de zevende dag van de zevende maanmaand valt en kan worden omschreven als het Chinese Valentijnsdag of het feest van de geliefden, maar het is in augustus.
In Brazilië
Valentijnsdag valt precies in het carnavalsseizoen, dus het feest wordt verplaatst naar 12 juni, ter ere van Sint Antonius, de beschermheilige van huwelijken, en het heet “Dia dos enamorados“.
In Zuid-Afrika
Het feest begint vele weken voor 14 februari en is geïnspireerd op de Romeinse genaamd Lupercalia, gerelateerd aan vruchtbaarheid en het is gebruikelijk om op de mouw een kaartje vast te pinnen met de naam van de jongen die je leuk vindt. Ook hier worden bloemen en cadeautjes uitgewisseld.
Affiliate link #adv
Als je geen tijd hebt om zelf de Romeinse Pinsa te maken, wat echt veel tijd kost, kun je de kant-en-klare basis kopen: ROMAINE PINSA BASIS 8 STUKS
