Verschil tussen curry en masala:

In het Westen maken we veel verwarring tussen Curry en Masala.

De curry zoals wij die kennen is een westerse uitvinding, afkomstig uit de Indiase traditie, maar aangepast aan onze smaak.

De Garam Masala is de ‘echte curry’ van India en Pakistan. Deze wordt bereid door het roosteren, malen en mengen van diverse specerijen zoals kaneel, komijnzaad, koriander, kardemompeulen, kruidnagels, zwarte peperkorrels en kurkuma.

Of klaar gekocht.