De Roma Sandwich, ook wel simpelweg bekend als The Sandwich, is een culinair icoon van Pasadena, Californië, en is een emblematisch voorbeeld van de eenvoud en kwaliteit van de Italiaans-Amerikaanse gastronomische traditie.

Het verhaal van de Roma Sandwich begint in 1959, toen Rosario Mazzeo, een Siciliaanse immigrant en eigenaar van de Roma Market in Pasadena, een sandwich improviseerde voor een hongerige wijnvertegenwoordiger.

Met vers Italiaans brood, een scheutje olijfolie, en dunne plakjes capocollo, mortadella, salami en provolone, creëerde hij een eenvoudige maar heerlijke sandwich.

De volgende dag kwam de vertegenwoordiger terug met vijf collega’s, allemaal verlangend om “de sandwich” te proeven. Sindsdien is de Roma Sandwich een referentiepunt geworden voor liefhebbers van authentieke Italiaanse sandwiches.

Ingrediënten: Capocollo, mortadella, salami, provolone en extra vergine olijfolie.
Brood: Knapperig Italiaans brood, vaak geleverd door een lokale Siciliaanse bakker.
Presentatie: Gewikkeld in roze papier, zonder extra smaakmakers of aanpassingen.
Prijs: Oorspronkelijk verkocht voor 59 cent, tegenwoordig kost het ongeveer $5.50.

Mazzeo heeft altijd volgehouden dat de kwaliteit van de ingrediënten de sleutel is tot het succes van de sandwich, en weigert wijzigingen of toevoegingen aan het originele recept aan te brengen.

Zijn faam heeft zich verspreid via mond-tot-mondreclame en online recensies, en het is een referentiepunt geworden voor liefhebbers van authentieke Italiaanse sandwiches.