De rosquilleta (meervoud rosquilletas), is een langwerpig brood typisch voor de regio Valencia.
De Rosquilletas de pipas worden bereid met bloem, olie, water, gist en zout, en kleine zaden, in dit geval zonnebloempitten, die pipas worden genoemd.
Er bestaan verschillende varianten, van de klassieke met anijs tot de huidige met algen, quinoa, cacao, enz.
Het recept is opgedragen aan het lied “Duecentomila ore” een single van de Spaanse zangeres Ana Mena, gepresenteerd op het Sanremo Festival van 2022, waar het eindigde op de 24e plaats.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 stukjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Spaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g bloem
- 1 theelepel suiker
- 1/2 theelepel instant gist voor hartige bereidingen
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 140 ml water
- 50 g zonnebloempitten (en voor decoratie)
- naar smaak zout
Stappen
Meng de bloem met de suiker, voeg de gist, het zout, olie en water toe.
Laat 1 uur rijzen.
Voeg de zonnebloempitten toe.
Vorm een soort afgeplatte grissini van ongeveer 15 of 20 cm lang.
Bestrooi ze met meer zonnebloempitten en bak ze in de oven op 180 °C voor 25 minuten.
Het 72e Sanremo Festival vond plaats in het Ariston Theater in Sanremo van 1 tot 5 februari 2022 onder leiding van Amadeus, die voor het derde achtereenvolgende jaar ook artistiek directeur was.
Tijdens de avonden werd hij bijgestaan door vijf co-hosts: Ornella Muti op de eerste avond, Lorena Cesarini op de tweede avond, Drusilla Foer op de derde avond, Maria Chiara Giannetta op de vierde avond en Sabrina Ferilli op de laatste avond.
De editie werd gewonnen door Mahmood en Blanco met het nummer Brividi.
