Varianten in andere regio’s en landen:

In Oostenrijk, Opper-Franken en Bohemen is het gebruikelijk om de knoedels in een doek te wikkelen en in water te koken.

In Bohemen wordt dit type bereiding genoemd knedlíky uvařené v ubrousku (knoedels gekookt in een servet) of knedlíky uvařené vídeňským způsobem (knoedels gekookt op Weense wijze).

Integendeel, Boheemse knoedels worden alleen in water gekookt.

Integendeel, Boheemse knoedels worden alleen in water gekookt.

De doeken worden meestal gewassen zonder zeep of wasmiddel en worden gekookt en gedesinfecteerd zoals kookwas, of ze moeten worden gespoeld totdat er geen zeepsop of geur van zeep meer in het waswater of de stof zit.