Het recept van de Taco burger kan “hedendaags” worden genoemd, aangezien het geen recept is dat toebehoort aan een specifiek land, maar een soort van fusion tussen de Mexicaanse taco en de Amerikaanse hamburger, vergelijkbaar met Tex-Mex keuken.
Tex-Mex beschrijft een regionale keuken die de producten van de Verenigde Staten en de culinaire creaties van de Mexicaanse traditie combineert.
De afzonderlijke Tex-Mex ingrediënten kunnen wel of niet lijken op de traditionele Mexicaanse keuken.
Zoals al gebeurd met de sushi-burrito, een ander fusion recept dat op de blog staat, is het gemakkelijk om op te merken hoe veelzijdig en gemakkelijk de Mexicaanse tortilla te gebruiken is voor vele recepten.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 tortillas
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Hedendaags
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g gemalen rundvlees
- 4 tortillas
- q.b. rub
- q.b. cheddar
- q.b. sla
- 4 augurken
- q.b. saus
- q.b. zout en peper
- q.b. olijfolie
Stappen
Als je de tortillas wilt maken, vind je het recept HIER, anders kun je ze kant-en-klaar kopen.
Bereid de patty door het vlees te mengen met de rub, zout en peper. Meng en plaats ten minste 1 uur in de koelkast.
Vorm de burger met behulp van een steekvorm.
Bak de burger een paar minuten in een pan met een scheutje olie, dek af met de tortilla en draai slechts één keer om aan de kant van de tortilla.
Garneer met sla, kaas, saus en augurken, of wat je maar lekker vindt.
Breng op smaak met zout.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Zijn tortilla en piadina hetzelfde?
NEE.
Het grootste verschil is het gebruik van reuzel en gist voor de piadina, gevolgd door maïsmeel dat wordt gebruikt voor de maïstortilla’s (de andere gebruiken alleen of ook tarwebloem), en ten slotte de dikte. De tortilla is dunner en soms ook kleiner.Wat is het verschil tussen tacos en tacos shell?
De tacos shell zijn typisch voor de Tex-Mex keuken en zijn gevouwen en gefrituurde tortillas, terwijl in traditionele Mexicaanse tacos de tortillas worden gedoopt in de jus voordat ze worden gevuld en vervolgens gevouwen of gerold zoals bij de burrito.
Wat is het verschil tussen een wrap en een burrito?
Beide worden opgerold nadat ze zijn gevuld.
Wrap is een term die in de Verenigde Staten wordt gebruikt om een gerecht aan te duiden dat bestaat uit een opgerold vel met een vulling van vlees of vis, vergezeld van groenten en sauzen. De omhulling hoeft niet per se een tortilla te zijn, zoals bij de burrito wel het geval is.
