PAPRIKA met AARDAPPELEN met rozemarijn in de pan, gestoofd, eenvoudig en smaakvol bijgerecht perfect om vlees of vis te begeleiden, ideaal voor barbecues.
Vandaag moest ik absoluut twee gele paprika’s gebruiken die triest naar me keken vanuit de koelkast, ze smeekten om genade, dus heb ik ze in reepjes gesneden, twee mooie aardappelen gepakt en dit geurige bijgerecht bereid: aardappelen en paprika met rozemarijn in de pan!
Een eenvoudig recept, snel en super smaakvol, perfect als gestoofd bijgerecht voor vlees- of visgerechten, of eenvoudig te genieten met een sneetje geroosterd brood. De geur van verse rozemarijn die vrijkomt tijdens het koken is heerlijk!
De aardappelen met paprika in de pan blijven zacht, smaakvol en zijn snel bereid zonder dat je de oven hoeft aan te zetten. Het is een van die recepten met aardappelen en paprika die nooit vervelen, omdat je het altijd kunt variëren met olijven, ui, knoflook of zelfs chili voor een pittige toets.
Als je rode, groene of oranje paprika’s hebt, kun je die gerust gebruiken, of een kleurrijke mix maken. De aardappelen met paprika gestoofd blijven zacht en smaakvol en zijn in minder dan een half uur klaar!
Volg me in de keuken, vandaag zijn er aardappelen en paprika met rozemarijn in de pan.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
Ingrediënten
- 2 paprika's
- 1 witte ui
- rozemarijn
Stappen
Was en schil de aardappelen, snijd ze in niet te kleine stukjes om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen.
Was en maak de paprika’s schoon, verwijder de zaden en witte draden, en snijd ze dan in reepjes.
Bak in een grote pan de gesneden ui in een beetje olie.
Voeg de aardappelen toe en bak ze 5 minuten aan.
Voeg de paprika’s toe en meng, een paar takjes rozemarijn, het water of bouillon.
Breng op smaak met zout en peper, dek af met een deksel en laat op middelhoog tot laag vuur ongeveer 25-30 minuten koken, totdat de aardappelen zacht zijn en de saus dikker is geworden.
Voeg aan het einde van de kooktijd nog een paar takjes verse rozemarijn toe.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
AARDAPPELEN en PAPRIKA met rozemarijn in de pan
VOLG MIJ OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
AARDAPPELEN en PAPRIKA met rozemarijn in de pan
Kan ik rode of groene paprika’s gebruiken?
Ja, je kunt elke soort paprika gebruiken. De kleurenmix maakt het gerecht mooier en smakelijker.
Moeten de aardappelen voorgekookt worden?
Nee, snijd ze dun en kook ze direct met de paprika’s in de pan, eventueel met een scheutje water om ze zachter te maken.
Hoe voorkom je dat ze aan de pan blijven plakken?
Gebruik een anti-aanbakpan, een scheutje olie en roer vaak. Voeg indien nodig een beetje water toe tijdens het koken.
Kan ik alles in de airfryer koken?
Ja, je kunt alles mengen met een eetlepel olie en koken op 180°C voor ongeveer 20-25 minuten, halverwege omdraaien.
Waarmee kunnen aardappelen en paprika worden geserveerd?
Met gebraden vlees, worst, gegrilde vis of gewoon met brood en kaas voor een snelle maaltijd
