De AARDAPPELEN MET GEROOSTERDE GROENTEN IN SALADE zijn perfect als een enkelvoudig en smakelijk gerecht voor lunch of diner, een lichte en heerlijke bijgerecht. Dit recept zal je smaakpapillen verwennen met de explosie van smaken van aardappelen, paprika’s, aubergines en uien, gecombineerd in een smaakvolle combinatie.
De aardappelen met geroosterde groenten in salade zijn eenvoudig te bereiden en vormen een uitstekende optie voor een smakelijk en licht diner. Je kunt ze alleen eten of vergezeld van een frisse salade, voor een complete en evenwichtige maaltijd.
Dit recept is ook perfect voor een dagje aan zee: bereid de aardappelen en geroosterde groenten van tevoren, doe ze in een luchtdichte container en neem ze mee voor een smakelijke en gezonde lunch op het strand.
De aardappelen met geroosterde groenten in salade kunnen ook een goed alternatief zijn voor een meeneemlunch of -diner, ook geweldig voor op kantoor of een uitstapje.
De combinatie van aardappelen en geroosterde groenten maakt dit recept smakelijk en kleurrijk, perfect voor wie op zoek is naar een vegetarisch alternatief of het vleesverbruik wil verminderen.
Volg me in de keuken vandaag zijn er aardappelen met geroosterde groenten in salade.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2-3
- Kookmethodes: Grill
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 1 paprika
- 2 aubergines
- 1 rode ui
- 2 aardappelen
- q.b. peper
Stappen
Schil de aardappelen en snijd ze in partjes, de paprika’s doormidden en de aubergines in schijfjes, de aardappelen in plakjes.
Plaats de groenten op je grillplaat, licht bestrooid met zout, of leg alles in een ovenschaal.
Kruid met olie, peper en bak ongeveer 15 minuten op 200°, uiteraard hebben de aardappelen een langere kooktijd dan de rest van de andere ingrediënten.
Haal de groenten van de grillplaat, kruid met olie of met mayonaise als je wilt en serveer in kommen.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Probeer de aardappelen en geroosterde groenten in salade, een enkelvoudig en smakelijk gerecht om te genieten bij lunch of diner. Met paprika’s, aubergines en uien, is dit recept een heerlijke explosie van smaken
Aardappelen met geroosterde groenten in salade
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER ANDERE RECEPTEN
FAQ (Vragen en Antwoorden) Aardappelen met geroosterde groenten in salade
Kan ik andere groenten gebruiken in plaats van paprika’s en aubergines?
Absoluut! Je kunt andere groenten gebruiken naar jouw voorkeur, zoals courgettes, tomaten of wortelen.
Kan ik voorgekookte aardappelen gebruiken om tijd te besparen?
Ja, je kunt voorgekookte of gekookte aardappelen gebruiken en ze dan roosteren samen met de andere groenten.
Kan ik de overgebleven aardappelen en groenten invriezen?
Ja, je kunt ze in enkele porties invriezen en later ontdooien om op een ander moment van te genieten.
Hoeveel tijd is er nodig om de groenten te roosteren?
De kooktijd kan variëren afhankelijk van de oven en de grootte van de groenten, maar over het algemeen duurt het ongeveer 20-25 minuten.
Kan ik de aardappelen en groenten op smaak brengen met een saus?
Absoluut! Je kunt ze serveren met een yoghurtsaus of met een lichte pesto voor een extra smaaktoevoeging.
