AARDAPPELSOUFFLÉ MET SPEK, eenpersoons taartjes, smakelijk en gemakkelijk te maken voorgerecht, ideaal voor feestjes, heerlijk zowel bij de lunch als bij het diner.
De aardappelsoufflés zijn zeer zacht en echt heerlijk, ze worden in korte tijd bereid met gekookte of rauwe aardappelen, als je geen tijd hebt om ze van tevoren te koken, en ze worden verrijkt met blokjes zoet spek, provolone en bacon.
Uitstekend als voorgerecht of voor een smakelijk diner, de aardappelsoufflés zijn een genoegen om te eten en worden ook door de kleintjes gewaardeerd. Uiteraard kun je ze bereiden met ham als je niet van spek houdt of andere soorten kaas toevoegen.
Ze zijn erg luchtig dankzij het eiwit en echt smakelijk met een heerlijk knapperig korstje van plakjes bacon.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er aardappelsoufflés met spek.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 3 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 350 g aardappelen
- 1 eiwit
- 5 g boter (optioneel)
- 30 g zoet spek
- 6 plakjes bacon
- 1 eetlepel geraspte Parmezaan (weggelaten)
- 1 snufje peper
- 1 snufje zout
- 30 ml melk (weggelaten)
- 70 g provolone
Stappen
In het recept heb ik de boter weggelaten vanwege de aanwezigheid van spek, als je de vleeswaren verandert, voeg het dan naar eigen inzicht toe.
De Parmezaan is uiteraard optioneel net als de peper, vanwege intoleranties heb ik ze weggelaten.
Was de aardappelen goed en kook ze, pureer ze vervolgens met een pureeknijper en verzamel de puree in een kom.
Voeg indien nodig wat melk toe, voeg het eiwit, de blokjes spek, de provolone, Parmezaan, peper en zout toe en meng goed.
Het eiwit zou moeten worden geklopt, maar ik heb het gewoon toegevoegd en het mengsel goed met een lepel bewerkt.
Leg twee plakjes bacon in een kruis in de vormpjes en giet het mengsel erin, sluit af met de bacon, bestrooi met paneermeel, je kunt het op dit punt ook oliën als je dat wilt.
Bak in de voorverwarmde oven op 180° gedurende 15 minuten of in de airfryer op 170° gedurende 12 minuten.
Haal uit de oven, draai om op een serveerschaal, verwijder de aluminiumvorm en serveer.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK U!
AARDAPPELSOUFFLÉ MET SPEK
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEREN DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) AARDAPPELSOUFFLÉ MET SPEK
Kan ik de aardappelsoufflés van tevoren bereiden?
Natuurlijk! Je kunt ze van tevoren bereiden en later opwarmen.
Natuurlijk! Je kunt ze van tevoren bereiden en later opwarmen.
Hoe kan ik het recept variëren?
Je kunt olijven, champignons toevoegen of het spek vervangen door spek of ham, zowel gekookt als rauw.
Je kunt olijven, champignons toevoegen of het spek vervangen door spek of ham, zowel gekookt als rauw.
Hoeveel weegt een eenpersoonsportie?
Dat hangt helemaal af van het vormpje, de mijne zijn ongeveer 100 g, perfect voor het diner.
Dat hangt helemaal af van het vormpje, de mijne zijn ongeveer 100 g, perfect voor het diner.
