AARDBEIENSPUMO dessertlepel gemakkelijk te bereiden met room en Italiaanse meringue als je wat tijd hebt, zeer romig en heerlijk, een perfect dessert op elk moment.
De aardbeienspumo is een typisch dessert uit de Italiaanse traditie, met name uit Zuid-Italië (vooral in Apulië en Sicilië), vergelijkbaar met een semifreddo maar met een zachtere en luchtigere textuur. Het is een soort bevroren mousse, vaak bereid met room, verse aardbeien en Italiaanse meringue.
De aardbeienspumo is een lichte en zeer frisse dessertlepel, ideaal voor de zomer. Het wordt in enkele minuten bereid met slechts 3 ingrediënten, zonder koken en zonder eieren. Romig, geurig en met de volle smaak van seizoensfruit, perfect om te serveren in kopjes of glaasjes als dessert na de maaltijd of als smakelijk tussendoortje.
Dankzij de eenvoud van de bereiding is het ook een geweldig idee om op het laatste moment te maken als je gasten hebt of zin hebt in een snel en fris dessert, zonder de meringue. Je kunt het personaliseren door stukjes verse aardbeien, chocoladedruppels of koekjeskruimels toe te voegen.
Volg me in de keuken, vandaag is er aardbeienspumo.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 300 g aardbeien
- 100 g suiker
- 1 eetlepel citroensap
Stappen
Was en maak de aardbeien schoon, mix ze vervolgens met 50 g suiker en het citroensap tot een gladde puree. Voeg indien gewenst een eetlepel likeur toe.
Klop de goed koude room tot een zachte, niet te stevige consistentie.
Meng de aardbeienpuree door de geklopte room met zachte bewegingen, altijd langzaam van onder naar boven, om het mengsel niet te laten inzakken.
Doe het mengsel in de kopjes, voeg een decoratieve aardbei toe en zet minstens 30 minuten in de koelkast om te rusten, of in ieder geval tot het moment van serveren.
Smakelijk etenAls je het recept lekker vindt, klik op de sterren onderaan het artikel. DANK U!
Als je de meringue wilt maken, klop de eiwitten met een snufje zout. Verwarm 50 g suiker met 2 eetlepels water tot een siroop en giet het over de eiwitten terwijl je blijft kloppen.
Voeg vervolgens de meringue toe aan de room met de aardbeienpuree.
