AMANDEL- en CITROENTAART, eenvoudig en snel te maken voor het ontbijt of na de lunch, perfect als zondagse taart die je in korte tijd kunt maken.
Deze amandel- en citroentaart ontstaan vaak na de feestdagen, wanneer je amandelen en gedroogd fruit over hebt en je zin hebt in een eenvoudig maar huisgemaakt dessert. Het is een eenvoudig en snel recept, geurend, zacht, ideaal als ontbijtkoek of als dessert na de lunch, ook perfect op zondag als je iets lekkers wilt zonder uren in de keuken door te brengen.
De combinatie van amandelen en citroen werkt altijd: de amandelen maken de taart zacht en vochtig, de citroen geeft frisheid en geur. Deze amandeltaart is een van de meest gezochte recepten als het gaat om desserts met amandelen, eenvoudige citroentaart en huisgemaakte ontbijtdesserts.
Volg me in de keuken, vandaag is er amandel- en citroentaart.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 100 g amandelen
- 150 g suiker
- 80 g boter
- 2 eieren
- 1 citroen
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
Stappen
Werk in een grote kom de boter met de suiker tot je een zachte en homogene crème krijgt.
Voeg de eieren één voor één toe, goed roerend na elke toevoeging, voeg de geraspte schil en het sap van de citroen toe, voorzichtig roerend.
Zeef in een andere kom de bloem, het bakpoeder en het snufje zout samen.
Voeg de gehakte amandelen toe.Voeg de droge ingrediënten toe aan het vochtige mengsel, roer met een spatel van onder naar boven om het mengsel niet te laten inzakken.
Giet het mengsel in de ingevette en met bloem bestoven bakvorm, bak in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 35-40 minuten.
Doe de tandenstokertest: hij moet er schoon uitkomen, bestrooi met poedersuiker en versier met schijfjes citroen.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
AMANDEL- en CITROENTAART
Een nuttige tip:
Voor een perfecte amandeltaart gebruik je fijngehakte amandelen en onbehandelde citroenen, zodat je ook de schil kunt gebruiken.
Als je een nog smakelijkere versie wilt, kun je poedersuiker aan de bovenkant toevoegen, terwijl je voor een lichtere taart de suiker kunt verminderen zonder het resultaat te beïnvloeden.
Het is een dessert dat goed houdbaar is voor meerdere dagen en ook ideaal is om van tevoren te bereiden.
FAQ AMANDEL- en CITROENTAART
Is de amandel- en citroentaart zonder bloem?
Ja, als het wordt bereid met amandelmeel, is het een taart zonder traditionele bloem.
Is het een geschikte taart voor het ontbijt?
Absoluut, het is perfect als zachte en geurige ontbijttaart.
Kan ik overgebleven amandelen gebruiken?
Zeker, het is een ideaal recept om overgebleven amandelen en gedroogd fruit te gebruiken.
Kan de amandeltaart worden ingevroren?
Ja, beter in plakjes, zodat hij zacht blijft.
Welke citroen moet ik gebruiken?
Onbehandelde citroenen, essentieel voor een geurige citroentaart.
