AUBERGINE BOLLETJES met salami in de pan, heerlijk recept, smakelijk bijgerecht of gerecht voor het avondeten, ook perfect als voorgerecht.
De aubergine bolletjes met salami zijn een rijk en smakelijk voorgerecht, perfect om aan tafel te verrassen met een eenvoudig maar smaakvol gerecht. Het zijn heerlijke auberginerolletjes, gevuld met plakjes salami en smeuïge provola, vervolgens in de pan gebakken met een vleugje tomatensaus en op smaak gebracht met geurige oregano. Een ideale optie voor liefhebbers van smaakvolle maar snelle gerechten, perfect voor een informeel diner of als smakelijk hoofdgerecht.
Deze aubergine bolletjes kunnen warm worden geserveerd, met de provola nog smeuïg, of op kamertemperatuur, misschien als fingerfood voor een ander soort aperitief. Het contrast tussen de zoetheid van de aubergines, de hartigheid van de salami en de romigheid van de kaas creëert een onweerstaanbare balans die iedereen tevreden stelt.
De aubergine bolletjes met salami zijn een slimme en smakelijke oplossing voor elke gelegenheid. Uitstekend om vooraf te bereiden en op het moment zelf te verwarmen, ze zijn een smaakexplosie die ook de meest veeleisende smaakpapillen zal bevallen.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er de aubergine bolletjes met salami.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 18 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
Ingrediënten
- 2 aubergines (gemiddeld)
- 150 g Milano salami
- 150 g gerookte provola
- tomatenpassata
- 1 teen knoflook
- gedroogde oregano
Stappen
Snijd de aubergines in plakken, leg ze op een bord, bestrooi met zout, dek af en plaats er een gewicht op, laat ongeveer een uur rusten en spoel ze dan af onder stromend water en dep droog met keukenpapier.
Vul ze met de salami en een stukje provola, rol op en leg de rolletjes in een pan met olie, een teentje knoflook en tomatenpassata.
Voeg een snufje oregano toe, giet er wat olie overheen en laat ongeveer tien minuten koken met het deksel erop, keer ze halverwege de kooktijd.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
AUBERGINE BOLLETJES met salami
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER ANDERE RECEPTEN
FAQ (Veelgestelde Vragen) AUBERGINE BOLLETJES met salami
Kunnen de aubergine bolletjes van tevoren worden bereid?
Ja, je kunt ze van tevoren bereiden en verwarmen in de pan of magnetron voordat je ze serveert.
Welke soort salami is het meest geschikt voor dit recept?
Napoli of Milano salami, met een uitgesproken smaak maar niet te gekruid.
Kunnen ze ook in de oven worden gebakken?
Zeker, leg ze in een ovenschaal met de passata en bak ze op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten.
Is het mogelijk om de provola te vervangen?
Ja, je kunt mozzarella, scamorza of een andere smeltkaas naar keuze gebruiken.
Zijn ze ook geschikt voor buffetten?
Absoluut, ze zijn perfect als fingerfood.
