BEIGNETS MET GARNALEN ZEPOLLINE smakelijk, perfect voor een vismenu, een uitstekend voorgerecht voor kerstavond of oudejaarsavond.
Heerlijke beignets met garnalen, het zijn heerlijke gefermenteerde zeppoline uit de zee die in korte tijd worden klaargemaakt met een kom en een lepel, een echte traktatie, ze zijn een na de ander met echt plezier te eten.
Het recept voor beignets met garnalen is perfect als je iets lekkers zoekt om op de feesttafel te zetten, ze zijn zacht en echt lekker met verse vis, zacht van binnen en knapperig van buiten.
Je kunt natuurlijk diepvriesgarnalen gebruiken, maar ik verzeker je dat ze met verse vis echt heerlijk zijn, je ruikt de geur van verse garnalen.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er de beignets met garnalen!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 45 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 250 ml water
- q.b. peterselie
- 1/2 theelepel zout
- 500 g garnalen
- 1/2 blokje verse bakkersgist
Stappen
Maak de garnalen schoon, verwijder het pantser en verwijder vervolgens met een tandenstoker de darm, spoel ze af en kook ze.
Bereid het beslag voor, doe de bloem in een kom, los de gist op in het water en giet het bij de bloem, meng goed, voeg het zout en de fijngehakte peterselie toe.
Meng goed, het deeg is plakkerig, voeg de garnalen toe, dek af met plasticfolie en laat 45 minuten tot 1 uur rusten.
Na de rusttijd verhit de olie in een pan of friteuse, laat met een lepel het deeg in de hete olie vallen en laat goudbruin bakken, laat uitlekken op keukenpapier.
Mijn dochter vond ze geweldig, ze houdt van garnalen op alle mogelijke manieren en de zeppoline zijn echt heerlijk.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
