BLADERDEEGROLLETJES met GORGONZOLA en speck met walnoten, snelle antipasto, smakelijke aperitief te maken in 5 minuten met bladerdeeg, perfect voor buffetten en kerstfeestjes.
BLADERDEEGROLLETJES met GORGONZOLA en speck met walnoten, de snelle antipasto die je elke dag wilt maken, niet alleen voor kerstfeesten. Een eenvoudig recept, knapperig, romig, zout op het juiste moment en perfect voor aperitieven, buffetten, diners met vrienden, kerstlunches… kortom, elke gelegenheid is goed om ze te maken!
De bladerdeegrondjes zijn een nooit meer zonder, vooral wanneer je een heerlijk vulling toevoegt zoals romige gorgonzola, knapperige speck en gehakte walnoten: een trio dat nooit teleurstelt.
Ze zijn het slimme aperitief dat je in slechts 5 minuten klaarmaakt: rol het bladerdeeg uit, smeer de gorgonzola, voeg speck en walnoten toe, rol op, snijd en in de oven. En in minder tijd dan je zou besteden aan het kiezen van een Netflix-serie, heb je de perfecte hartige rolletjes om warm en smeuïg op tafel te zetten.
Kortom: geen stress, maximale impact, gegarandeerd wow-effect.
Ik hou ervan omdat ze altijd werken: ze zijn perfect voor een last-minute diner, een geïmproviseerd aperitief, als welkomhapje of als een idee voor een anders-dan-anders kerstantipasto. Bladerdeeg is mijn favoriete bondgenoot wanneer ik iets lekkers op tafel wil zetten zonder gek te worden, en met de gorgonzola-speck-walnoten vulling wordt het nog onweerstaanbaarder.
En wat nog mooier is? Iedereen vindt ze lekker. Zelfs degenen die met kerst altijd overal over klagen.
(Want we hebben altijd die ene familielid, toch? 😅)
Volg me in de keuken vandaag zijn er bladerdeegrolletjes met gorgonzola en speck met walnoten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 bladerdeeg
- 200 g spek
- 80 g gorgonzola
- 20 g walnoten
Stappen
Leg het bladerdeeg op het werkblad en beleg het met de spek.
Blend de gorgonzola met een beetje melk en smeer het over de spek.
Rol op, snijd in stukken van 2-3 cm en leg op een bakplaat, bak op 180° voor 10 minuten, verdeel dan en bak nog een paar minuten.
Alternatief, gebruik een airfryer op 175° voor 4 minuten, verdeel in stukken en bak nog eens 4 minuten, keer ze halverwege.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterren onder het artikel BEDANKT!
BLADERDEEGROLLETJES met GORGONZOLA en speck
Handige tips voor perfecte rolletjes
✨ Voeg een beetje honing toe aan de spek voor het oprollen: het versterkt de gorgonzola en walnoten op een geweldige manier.
✨ Gebruik rechthoekig bladerdeeg: het rolt beter op en de rolletjes worden regelmatiger.
✨ Wil je een lichtere versie? Gebruik lactosevrije gorgonzola of vervang het door robiola.
✨ Voor een nog meer kerstachtige smaak: voeg een snufje nootmuskaat toe.
✨ Kun je ze van tevoren maken? Zeker! Snijd ze, leg ze in de vriezer op een dienblad en bak ze direct uit de vriezer.
Nieuws: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM, SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ BLADERDEEGROLLETJES met GORGONZOLA en speck
Kan ik een andere kaas gebruiken in plaats van gorgonzola?
Ja! Probeer met taleggio, stracchino of brie: allemaal perfect.
Kunnen de bladerdeegrolletjes met gorgonzola en speck de dag ervoor gemaakt worden?
Beter vers bakken, maar je kunt ze rauw in de koelkast bewaren tot 8 uur.
Kunnen ze ingevroren worden?
Zeker! Zowel rauw als gebakken.
Kan ik de spek vervangen?
Prosciutto, pancetta of zelfs gerookte zalm voor een chiquere versie zijn prima.
Zijn ze ook lekker met bladerdeeg?
Absoluut, ze worden “rustieker” maar net zo lekker.
