BLADERDEEGTAART MET AUBERGINES en provola, gekookte ham, hoofdgerecht voor het avondeten, eenvoudig recept, ook geweldig als voorgerecht of voor een buffet, hartige taart met eenvoudig en smakelijk bladerdeeg, perfect ook voor onverwachte gasten.
De bladerdeegtaart met aubergines, een uitstekend hoofdgerecht, perfect voor een gemakkelijk en snel diner. De aubergines zijn gefrituurd, maar je kunt ze gerust roosteren of grillen als je dat liever hebt, ik heb bladerdeeg gebruikt omdat het de smaak van een gewone hartige taart verrijkt.
Het recept van de bladerdeegtaart met aubergines is dus heel eenvoudig, het is perfect als je gasten hebt voor het diner, als voorgerecht of voor een buffet, het is een lekkernij, als je van aubergines houdt moet je het proberen, het is zeker een gerecht dat in de smaak zal vallen, een heerlijke hartige taart met deze groente helaas nog steeds buiten het seizoen alhoewel ze nu het hele jaar door verkrijgbaar zijn.
Volg mij in de keuken, vandaag is er de bladerdeegtaart met aubergines provola.
Gepubliceerd op 14 april 2016 18:45
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 2 bladerdeeg
- 2 aubergines
- tomatenpuree
- 6 plakken gekookte ham
- 200 g provola
Stappen
Snijd de aubergines in plakken en frituur ze of rooster ze of gril ze, zoals je wilt.
Laat goed uitlekken op keukenpapier.
Leg het bladerdeeg in een taartvorm, beleg de bodem met de helft van de gekookte ham, dan met plakken provola, de aubergines en bedek met een beetje tomatenpuree.
Blijf vullen met ham en provola, sluit dan af met het andere bladerdeeg en prik in de bovenkant om te voorkomen dat het te veel opzwelt.
Bak in de voorverwarmde oven op 200° gedurende 20-25 minuten, controleer de oven, het bladerdeeg moet goudbruin worden.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
BLADERDEEGTAART MET AUBERGINES
Nieuw: meld je aan voor mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) BLADERDEEGTAART MET AUBERGINES
Kan ik de bladerdeegtaart met aubergines van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de bladerdeegtaart met aubergines van tevoren bereiden. Je kunt hem assembleren en in de koelkast bewaren tot een dag voordat je hem bakt. Als alternatief kun je hem van tevoren bakken en kort opwarmen voordat je hem serveert.
Wat zijn de variaties van de hartige taart met aubergines?
Er zijn veel variaties voor de hartige taart met aubergines. Je kunt andere ingrediënten toevoegen zoals courgettes, paprika’s, zongedroogde tomaten, olijven of kazen zoals feta, mozzarella of Parmezaanse kaas om de smaak te verrijken.
Hoe kan ik voorkomen dat de bodem zacht wordt?
Om te voorkomen dat de bodem zacht wordt, kun je het bladerdeeg licht voorbakken (de bodem blind bakken) voordat je de vulling toevoegt. Zorg er ook voor dat de aubergines goed zijn uitgelekt en droog zijn om overtollig vocht te verminderen.
Kan ik volkoren of glutenvrij bladerdeeg gebruiken?
Ja, je kunt volkoren of glutenvrij bladerdeeg gebruiken. Volkoren bladerdeeg voegt een meer rustieke smaak en een hogere hoeveelheid vezels toe, terwijl glutenvrij bladerdeeg een goede optie is voor mensen met glutenintoleranties of allergieën.
Hoe kan ik de restjes van de bladerdeegtaart met aubergines bewaren
Je kunt de restjes van de bladerdeegtaart met aubergines in de koelkast bewaren. Wikkel ze in plasticfolie of bewaar ze in een luchtdichte container en bewaar ze 2-3 dagen in de koelkast. Om op te warmen kun je de oven of magnetron gebruiken, maar de oven behoudt beter de knapperigheid van het bladerdeeg.
