Bonen met andijvie Napolitaans recept, gemakkelijk te bereiden, een perfecte bonensoep voor zowel lunch als diner, lekker en licht.
Heerlijk, er valt niets tegenin te brengen, een mooie soep van bonen met andijvie is perfect in deze periode, een licht gerecht met weinig vet.
Zeer voedzaam, een heel eenvoudig recept voor een echt rijk gerecht, de soep van bonen met andijvie is gezond, eiwitrijk, als je op dieet bent is het perfect.
Als je inspiratie nodig hebt voor het diner of de lunch van morgen, zijn deze perfect als je gedroogde bonen gebruikt, een gerecht dat het hart verwarmt.
Soepen zijn het bij uitstek geschikte gerecht in de winterperiode, peulvruchten en groenten samen zijn ook licht om te eten.
Volg me in de keuken vandaag, er is de soep van bonen met andijvie!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 1 Minuut
- Porties: 3
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 Krulandijvie
- 1 Andijvie (witlof)
- 300 g Gedroogde witte bonen
- 2 eetlepels Tomaatjes in blik
- n.v.t. Extra vergine olijfolie
- 1 teentje Knoflook
- n.v.t. Peper
Voorbereiding
Week de bonen de avond ervoor in een beetje bicarbonaat of gebruik de voorgekookte in een pot, de mijne zijn gedroogde.
Kook de bonen de volgende dag met water, olie, een selderijstengel en 2-3 tomaatjes, ze zijn optioneel, je kunt ze ook weglaten.
Was de groenten en kook ze in een pan met olie, knoflook, peper, het is beter op laag vuur met de deksel erop voor een licht gerecht.
Wanneer de bonen bijna gaar zijn, voeg de groenten toe, je kunt ook het tegenovergestelde doen, namelijk de bonen in de pan met de groenten verplaatsen.
Nee, op deze manier zijn ze smakelijker, omdat er het kookwater van de bonen is dat alles verrijkt.
Rond vervolgens de kooktijd af, voeg uiteraard zout naar smaak toe en tegen het einde.
Bon appétit
Kunst in de Keuken adviseert..
Bonen met andijvie Napolitaans recept eenvoudig, smakelijk hoofdgerecht dat je kunt verrijken met worstjes als je dat wilt.
