BOOMERANGJES met PESTO en PARMEZAAN, kersthapje 5 minuten, overheerlijk recept perfect voor het kerstontbijt en de feestdagen, smakelijk en eenvoudig idee met bladerdeeg.

Ik zocht een leuk, eenvoudig en snel idee om een kerstgevoel op tafel te brengen, en zij werden geboren: de boomerangjes met pesto en parmezaan met bladerdeeg, een kersthapje om van te smullen dat in een paar minuten klaar is maar een geweldige indruk maakt.

Perfect voor een feestelijke borrel, het kerstontbijt of als smakelijk idee voor een hartig buffet, deze kleine boomerangjes zijn krokant aan de buitenkant, geuren naar pesto en hebben dat smeltende parmezaanse accent dat iedereen bij de eerste hap verleidt.

Bladerdeeg is een joker in de keuken: met slechts één rol kun je veel verschillende varianten maken, en het mooie is dat het binnen enkele minuten gaar is. De combinatie van het goudbruine deeg, de geur van pesto alla genovese en de sterke smaak van parmezaan maakt deze hartige boomerangjes onweerstaanbaar.
Ze zijn zo eenvoudig dat je ze zelfs met kinderen kunt maken, een leuke manier om de kerststemming in de keuken te beleven zonder stress en met veel creativiteit.

Je kunt ze serveren als kersthapje, geprikt op houten spiesjes of op een serveerschaal met rozemarijntakjes voor een spectaculair effect. En als je wilt variëren, probeer dan met rode pesto, spek, ham of romige kazen: elke versie is een feestje!

Volg me in de keuken, vandaag zijn er boomerangjes met pesto en parmezaan.

GOURMETHAPJES om indruk te maken met KERST