BOOMKOEKJES met JAM, makkelijk en snel, zoet voor ontbijt of tussendoortje, te maken in korte tijd met amandelzanddeeg.
De boomkoekjes met jam zijn perfect voor een zoete pauze tijdens de kerstvakantie, ze worden in korte tijd bereid met een eenvoudig zanddeeg met toevoeging van amandelmeel.
Het recept om de boomkoekjes met jam te maken is heel eenvoudig, de ingrediënten worden met de hand of met een keukenmachine verwerkt, het deeg wordt uitgerold en met een vormpje uitgesneden, de koekjes worden gevuld en aan elkaar geplakt voordat ze gebakken worden.
Natuurlijk kun je ze vullen zoals je wilt en versieren met suiker- of chocoladeglazuur, zowel wit als puur, ze zijn perfect voor het kerstontbijt.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er boomkoekjes met jam.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
Ingrediënten
- amandelmeel
- 200 g bloem 00
- 1 ei
- 60 g suiker
- 90 g boter
- 1 snufje zout
- abrikozenjam
- Halve theelepel bakpoeder voor gebak
- citroenschil
Stappen
Doe de bloem met de suiker, het bakpoeder, de geraspte citroenschil en een snufje zout in een kom en meng.
Voeg het ei toe, de zachte boter in stukjes en werk de ingrediënten tot een glad en homogeen deeg.
Wikkel het zanddeeg in folie en laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Haal na de tijd het deeg uit de koelkast en rol het uit op het werkblad.
Snijd met een vormpje van 7 cm in de vorm van een boompje, vul de helft van de koekjes met de jam, plak ze aan elkaar en sluit de randen.
Leg ze op de bakplaat, versier met suikerkorreltjes en bak op 180° voor 12-15 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
BOOMKOEKJES met JAM
Nieuw: schrijf je in voor mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) BOOMKOEKJES met JAM
Kan ik de boomkoekjes van tevoren bereiden?
Zeker! Ze kunnen een paar dagen van tevoren worden bereid en ook worden ingevroren.
Hoe kan ik ze vullen?
Met pistachepasta, nutella, banketbakkersroom.
