BOOMPJES met PESTO en PARMEZAAN, kersthapje 5 minuten, heerlijk recept perfect voor het kerstdiner en de feestdagen, smakelijk en eenvoudig idee met bladerdeeg.
Ik zocht een leuk, simpel en snel idee om een kersttintje op tafel te brengen, en daar kwamen ze: de boompjes met pesto en parmezaan met bladerdeeg, een kersthapje dat in enkele minuten klaar is en er geweldig uitziet.
Perfect voor een feestelijk aperitief, het kerstdiner of als smakelijk idee voor een hartig buffet, deze kleine boompjes zijn knapperig van buiten, geurig door de pesto en met die draderige parmezaan die iedereen bij de eerste hap verovert.
Het bladerdeeg is een troef in de keuken: met slechts één rol kun je veel verschillende varianten maken, en het mooie is dat het in een paar minuten bakt. Het contrast tussen het gouden deeg, de geur van pesto alla genovese en de uitgesproken smaak van parmezaan maakt deze hartige boompjes onweerstaanbaar.
Ze zijn zo eenvoudig dat je ze zelfs met kinderen kunt maken, een leuke manier om de kerstsfeer in de keuken te beleven zonder stress en met veel creativiteit.
Je kunt ze serveren als kerstfingerfood, geprikt op houten spiesjes of op een serveerschaal met rozemarijntakjes voor een spectaculair effect. En als je wil variëren, probeer rode pesto, spek, ham of romige kazen: elke versie is een feest!
Volg me in de keuken vandaag zijn er de boompjes met pesto en parmezaan.
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 100 pesto alla Genovese
- 30 g geraspte parmezaan
- geschaafde amandelen
Stappen
Snijd het bladerdeeg met een vormpje van 7 cm, prik met een vork en bak in de oven op 180°C voor ongeveer 10-12 minuten of in de airfryer op 170°C voor 7-8 minuten en draai ze om.
Haal uit de oven en vul met een laagje kant-en-klare pesto, voeg een snufje parmezaan en geschaafde amandelen toe.
Voeg rode bessen toe voor de rode kleur en serveer.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
BOOMPJES met PESTO en PARMEZAAN kersthapje 5 minuten
Extra tips
Gebruik kant-en-klaar rechthoekig bladerdeeg, dat maakt het makkelijker om de boompjes te snijden en te vormen.
Voor een ‘sneeuw’-effect, bestrooi met een beetje parmezaan of sesamzaadjes voor het bakken.
Als je ze van tevoren wilt bereiden, kun je ze bakken en kort opwarmen in de oven vlak voor het serveren.
Ook heerlijk in mini-versie als snacks voor het kerstaperitief.
Nieuws: schrijf je in op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE NOTIFICATIES
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ BOOMPJES met PESTO en PARMEZAAN kersthapje 5 minuten
Hoe bewaar je de boompjes met pesto en parmezaan?
Bewaar ze in een luchtdichte container voor 1-2 dagen en warm ze daarna een paar minuten op in de oven om ze weer knapperig te maken.
Kan ik een andere kaas gebruiken in plaats van parmezaan?
Zeker! Probeer het met grana, pecorino of zachtere kazen zoals scamorza of caciocavallo.
Kan ik ze zonder pesto maken?
Ja, je kunt het vervangen door een crème van zongedroogde tomaten, olijven of kruidenboter voor steeds nieuwe varianten.
Kunnen ze worden ingevroren?
Beter van niet, het gebakken bladerdeeg verliest zijn knapperigheid: maak alleen de hoeveelheid die je nodig hebt.
Kan ik het bladerdeeg vervangen?
Uiteraard, je kunt ook brisée deeg of een kant-en-klare pizzabodem gebruiken.
