BOOTJES van BRISÉE met AARDAPPELEN en SPEK, smaakvol voorgerecht, makkelijk en snel zonder bladerdeeg, perfect voor de feestdagen, een eenpersoonsidee om in 10 minuten te maken.
De BOOTJES van BRISÉE met AARDAPPELEN en SPEK zijn een smaakvol en zeer eenvoudig te bereiden eenpersoons voorgerecht, perfect voor de kerstfeestdagen! Bladerdeeg is niet nodig: met een snelle brisèe-deeg en een eenvoudige vulling van zachte aardappelen en krokant spek, heb je een voorgerecht dat in een mum van tijd van je buffet zal verdwijnen.
Deze bootjes zijn ideaal als je weinig tijd hebt maar toch indruk wilt maken: het kost slechts 10 minuten voorbereiding en een paar minuten in de oven, en het is klaar. Je kunt ook verschillende varianten maken: voeg geraspte kaas, aromatische kruiden of een snufje peper toe om ze nog lekkerder te maken.
Perfect voor Kerstmis, Oud en Nieuw of elke gelegenheid waarbij je smaakvolle eenpersoons hapjes nodig hebt. Niet alleen lekker, maar ook elegant om te presenteren op een serveerschaal: de brisée bootjes met aardappelen en spek zullen iedereen betoveren!
Volg me in de keuken, vandaag zijn er de bootjes van brisée met aardappelen en spek.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Oud en Nieuw, Kerstmis
Ingrediënten
- 1 rol brisèe deeg
- 3 aardappelen
- 100 g spek
- rozemarijn
- gedroogde oregano
Stappen
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes, bak ze vervolgens een paar minuten in een pan met een beetje olie, dek af met een deksel en breng het koken tot een einde.
Keer de aardappelen halverwege het koken voorzichtig om en kook op laag vuur, voeg dan de spekjes en een beetje rozemarijn toe.
Snijd het brisèe deeg met een vierkante vorm van 10 cm, voeg de hoeken samen en draai ze als een snoepje.
Leg een beetje bakpapier in het midden en bak in de voorverwarmde oven op 180° gedurende 10-25 minuten.
Haal uit de oven en vul met de aardappelen en spek, garneer met roze peper, oregano en takjes rozemarijn.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJEWEL!
BOOTJES van BRISÉE met AARDAPPELEN en SPEK
Handige tips:
Voor een romigere versie, plet de aardappelen lichtjes met wat ricotta of room.
Als je tijd wilt besparen, kun je de dag ervoor al gekookte aardappelen gebruiken.
Je kunt spek vervangen door speck of blokjes gekookte ham.
Serveer ze warm of lauw: ze zijn nog lekkerder!
Nieuw: schrijf je in op mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ BOOTJES van BRISÉE met AARDAPPELEN en SPEK
Kan ik ze van tevoren bereiden?
Natuurlijk, bereid de bootjes voor en bak ze vlak voor het serveren, zodat ze knapperig blijven.
Kunnen de brisée bootjes met aardappelen en spek worden ingevroren?
Ja, vries ze rauw in op een bakplaat en daarna in zakjes. Bak ze direct uit de vriezer door de oventijd met 5 minuten te verlengen.
Wat is het verschil tussen brisée en bladerdeeg?
Brisée is sneller te bereiden en minder calorierijk, terwijl bladerdeeg knapperiger en boteriger is.
Hoe kan ik de bootjes vullen?
Je kunt ze vullen met vleeswaren, kazen, roomkaascrèmes, wat je maar wilt.
