BROOD in KOETSWAGEN met COURGETTE, ham en provola met witbrood, snel diner klaar in 5 minuten, smeltend en krokant, ook in de airfryer!
Weet niet hoe het met jou zit, maar als mijn dochter op het punt staat terug te komen van een reis, zoals vandaag, dat ze terugkomt uit Dublin, dan kan ik nergens anders aan denken dan wat ik voor haar kan koken. Iets dat naar thuis smaakt, dat haar doet glimlachen zodra ze de deur opent, maar dat niet uren aan voorbereiding kost. En zo ontstond mijn brood in koetswagen met courgette, ham en provola: een snelle, moderne en smeltende versie van het klassieke Napolitaanse brood.
De perfecte idee voor een snel diner, lekker en ook vrij licht. Het mooie? Je hebt maar heel weinig ingrediënten nodig en je kunt het bakken in de pan, in de oven of in de airfryer. Krokant van buiten, smeltend van binnen. De mix van geraspte courgette en provola is een smaakexplosie!
Volg me in de keuken, vandaag is er brood in koetswagen met courgette.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 4 plakken witbrood (of sandwichbrood)
- 40 g gekookte ham
- 50 g courgette
- 80 g provola
- 1 ei
- paneermeel
Stappen
Rasp de courgette met een rasp met grote gaten.
Klop het ei in een bord met een vork en zet apart.
Beleg het brood met de plakken provola, de courgette en de ham en leg de plakken op elkaar.
Haal ze door het ei en dan door het paneermeel of de bloem.
Bak ze in de pan met olie voor een paar minuten, terwijl je ze omdraait.
Smakelijk eten
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren aan het einde van het artikel. DANK JE!
BROOD in KOETSWAGEN met COURGETTE
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
BROOD in KOETSWAGEN met COURGETTE
Kan ik de provola vervangen?
Ja! Scamorza, goed uitgelekte mozzarella, caciotta of plakjes kaas zijn ook prima.
Hoe voorkom je dat het witbrood breekt?
Gebruik geen te dunne plakken, haal ze snel door de melk en dan door de eieren, zonder ze te veel te weken.
Kan het brood in koetswagen met courgette in de airfryer worden gekookt?
Absoluut ja! 180°C voor ongeveer 8-10 minuten, halverwege omdraaien.
Is het ook geschikt voor kinderen?
Zeker! Je kunt het maken met zachtere ingrediënten, zoals verse kaas en kalkoen in plaats van ham.
Hoe bewaar je ze als er overblijven?
Je kunt ze 1 dag in de koelkast bewaren en opwarmen in de pan of airfryer voordat je ze serveert.
