BROODJES CROISSANT MET PISTACHE, eenvoudig recept, zoetigheden voor ontbijt of tussendoortje die in korte tijd gemaakt kunnen worden, perfect idee voor feesten, vriesbaar.
Eenvoudig, zacht en lekker zijn de broodjes croissant met pistache, ideaal voor het ontbijt of het tussendoortje voor het hele gezin, ze worden graag gegeten en kunnen ook van tevoren worden bereid en ingevroren.
Het recept voor de broodjes croissant met pistache is dat van een gewoon gistdeeg, gesneden en gevuld met pistachepasta, maar ze kunnen ook verrijkt worden door een deel pistachemeel te gebruiken.
Natuurlijk kunnen deze broodjes croissant op vele manieren gevuld worden, met Nutella of jam, banketbakkersroom, chocolade of met chocoladedruppels, rozijnen, wat je maar wilt.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er broodjes croissant met pistache!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Keuken: Italiaans
- Stroom 445,57 (Kcal)
- Koolhydraten 57,98 (g) waarvan suikers 12,78 (g)
- Eiwitten 13,82 (g)
- Vet 19,78 (g) waarvan verzadigd 5,03 (g)waarvan onverzadigd 3,32 (g)
- Vezels 4,29 (g)
- Natrium 13,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 56 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 450 g bloem 0
- 220 ml melk
- 1 ei
- 80 g suiker
- 60 g boter
- 6 g verse gist
- 200 g pistachepasta
Voorbereiding
Los de gist op in de melk en giet dit in de kom van de mixer.
Voeg de bloem, suiker en een snufje zout toe, kneed dan en voeg het ei toe, kneed verder en voeg de boter in stukken toe.
Blijf goed kneden, voeg indien nodig meer bloem toe, het deeg mag niet te zacht zijn.
Neem het deeg en laat het ongeveer 6 uur rusten in een kom bedekt met folie.
Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit zonder het te hard te drukken met de deegroller.
Snijd het in een kruisvorm en markeer vervolgens 8 diagonalen om 8 driehoeken te krijgen.
Vul met de pistachepasta en sluit de driehoeken vanaf de basis tot aan de punt.
Laat 20 minuten rusten, bestrijk dan met een eidooier, verwarm de oven voor en bak.
Bak ongeveer 15 minuten.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Kunst in de Keuken adviseert
VOLG KUNST IN DE KEUKEN OP INSTAGRAM
