BUSSOLANO ZOETE MANTOVAANSE PAASRING in de vorm van een ring, of bisulan, zoet voor ontbijt of tussendoor, originele oude recept uit Soresina, droge zoetigheid om in wijn te dopen.
Het originele oude recept van de bussolano is die van een harde zanddeeg ring zonder gist om in wijn te dopen, dus alleen voor volwassenen, de nu meest voorkomende versie is met bakpoeder waardoor het zachter is en perfect om in melk te dopen, ook voor kinderen.
Een eenvoudige zoetigheid die wordt bereid met bloem, eieren, suiker, boter en citroenschil die we meestal in huis hebben, het originele oude recept had geen gist, tegenwoordig wordt het toegevoegd om de bussolano zachter te maken.
Volg me in de keuken, vandaag is er de bussolano zoete Mantovaanse Paasring.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g bloem 00
- 200 g boter
- 200 g suiker
- 4 eieren
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- citroenschil
- 1 snufje zout
Stappen
Klop in een kom de eieren met de suiker tot een schuimige massa.
Voeg de zachte boter op kamertemperatuur toe en meng goed.
Voeg de gezeefde bloem samen met het bakpoeder, de geraspte citroenschil en een snufje zout toe.
Kneed alle ingrediënten goed door tot je een glad en homogeen deeg krijgt.
Vorm een cilinder en sluit tot een ring, leg de ring in een ingevette en bebloemde ringvormige bakvorm, bestrijk met een dooier en voeg suikerparels toe, bak ongeveer 30-40 minuten.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
HANDIGE VRAGEN EN ANTWOORDEN
Wat is de oorsprong van deze ring? Het is een eenvoudige zoetigheid gemaakt met eenvoudige ingrediënten die meestal thuis voorhanden zijn.
Wat is het verschil tussen de bussolano en andere zanddeeg ringen? De oude bussolano onderscheidt zich van andere zanddeeg ringen omdat het zonder gist is, vanwege zijn spiraalvorm en zijn brokkelige textuur.
Kan ik de bussolano invriezen? Ja, de bussolano kan goed in de vriezer worden bewaard. Eenmaal ontdooid, kun je ervan genieten alsof hij net gebakken is.
Kan ik bloem 00 vervangen door volkoren bloem? Ja, je kunt bloem 00 vervangen door volkoren bloem, maar het resultaat zal anders zijn: het zanddeeg zal rustieker en minder brokkelig zijn.
Hoe lang kan ik de bussolano bewaren? De bussolano blijft goed bewaard voor enkele dagen in een luchtdichte container, maar het is aan te raden om het binnen een week na bereiding op te eten om er optimaal van te genieten.
Bussolano zoete Mantovaanse Paasring
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
Bussolano zoete Mantovaanse Paasring
Ontdek het recept van de bussolano, de zanddeeg ring perfect voor bij een kopje koffie of om een moment van zoetheid te delen met vrienden en familie. Probeer de originele versie of verrijk het met chocoladeschilfers of gekonfijte vruchten!
