CAFFÈ MOUSSE met GEKARAMELISEERDE HAZELNOTEN, een romig en smakelijk dessert dat je in een paar minuten kunt maken met oploskoffie of mokka.
Ik had zin in een eenvoudig dessert, maar met een extra smakelijke toets, dus maakte ik deze caffè mousse met gekarameliseerde hazelnoten, een frisse en romige traktatie, perfect om na de lunch of het diner te serveren.
Het is een snelle en ongekookte recept, klaar in een paar minuten met slagroom, oploskoffie of sterke espresso, suiker en een vleugje vanille. De mousse is luchtig, geurig en lichtjes bitter, precies zoals degenen die van caffè desserts houden het lekker vinden. Om het nog onweerstaanbaarder te maken, heb ik er krokante gekarameliseerde hazelnoten bovenop gedaan: de combinatie van romig en krokant is echt super!
Je kunt het serveren in kleine glaasjes, ook voor een buffet of diner met gasten. Het is ook ideaal voor de zomer omdat het een koud dessert is, zonder eieren en zonder gelatine.
Volg me in de keuken, vandaag is er caffè mousse met gekarameliseerde hazelnoten.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Zomer
Ingrediënten
- 250 ml plantaardige slagroom
- 150 g mascarpone
- 70 g poedersuiker
- 2 eetlepels oploskoffie
- 60 g hazelnootstukjes
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel geklaarde boter
Stappen
Doe de hazelnoten en kristalsuiker in een anti-aanbakpan. Kook op middelhoog vuur en roer totdat de suiker karameliseert en de hazelnoten bedekt.
Voeg de boter toe, roer een beetje en zet apart. Als het te hard wordt, snijd het met een mes.
Meng in een kom de mascarpone met de poedersuiker, voeg dan de koffie toe en roer goed tot een gladde crème.
Klop de koude slagroom stijf en meng deze voorzichtig met de mascarpone- en koffiecrème, van onder naar boven.
Giet de mousse in glazen of cups, afgewisseld met de hazelnootstukjes. Zet minstens 30 minuten in de koelkast.
Bon appétit
Als je de recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
CAFFÈ MOUSSE met GEKARAMELISEERDE HAZELNOTEN
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER ANDERE RECEPTEN
CAFFÈ MOUSSE met GEKARAMELISEERDE HAZELNOTEN
Hoe bereid je caffè mousse met gekarameliseerde hazelnoten?
Met slagroom, oploskoffie of afgekoelde espresso en suiker, voorzichtig mengen om een luchtige crème te verkrijgen.
Kan ik gewone hazelnoten gebruiken in plaats van gekarameliseerde?
Ja, maar de gekarameliseerde voegen knapperigheid en een gekarameliseerde toets toe die het dessert versterken.
Hoe lang moet het in de koelkast afkoelen?
Minstens 1 uur om een goed gestolde en frisse mousse te verkrijgen.
Kan het van tevoren worden bereid?
Natuurlijk! Je kunt het ’s ochtends voor ’s avonds bereiden, het blijft perfect bewaard voor 24 uur.
Is het ook geschikt voor mensen met een glutenintolerantie?
Ja, dit recept is van nature glutenvrij, maar controleer of alle gebruikte ingrediënten gecertificeerd glutenvrij zijn.
