Cannoli met amandelroom, eenvoudig recept, simpele en lekkere desserts, zonder oven, kortom ze zijn ook perfect voor feestjes, na lunch of diner.
Heerlijk en eenvoudig te maken, de cannoli met amandelroom, snelle desserts ideaal voor een pauze na lunch of diner.
Hoewel ze een beetje calorierijk zijn, is het moeilijk deze lekkernij te weerstaan, bovendien kunt u de buitenste schelpen van tevoren bereiden en invriezen.
Uiteraard moeten ze later worden gevuld, anders worden de schelpen te zacht.
Als u onverwachts gasten heeft, een verjaardagsfeest of zelfs een buffet, of als u een idee voor Kerst zoekt.
Deze cannoli met amandelroom zijn perfect, u kunt ze zelfs cadeau doen.
Een heerlijk dessert zonder oven, dus u kunt ze ook in de zomer maken als het erg warm is, bovendien is de room snel te bereiden.
Desgewenst kunt u de room verrijken met bittere amandelschilfers.
De vulling van deze cannoli beperkt zich niet alleen tot amandelroom, het is eerder een dubbele room, gemaakt met toevoeging van ricotta.
Het blijft toch een echt snel te bereiden dessert en ondanks alles erg smakelijk.
Volg me in de keuken, vandaag maken we de cannoli met amandelroom!
CANNOLI van BLADERDEEG met APPELEN en YOGHURT
CANNOLI van KORSTDEEG met AARDBEIEN en room
Cannoli cheesecake met nutella rolletjes
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Keuken: Italiaans
Cannoli met amandelroom
- 125 g Bloem 00
- 4 g reuzel
- 1 theelepel suiker
- 30 ml marsala
- naar behoefte amandelen in schijfjes
- 250 ml melk
- 2 eidooiers
- 3 eetlepels suiker
- 60 g amandelen
- 1 eetlepel aardappelzetmeel
- 150 g schapenricotta
Bereiding
ONDERAAN DE VIDEORCEPT
Bereid het basisdeeg voor de cannoli, dat wil zeggen, giet de bloem in een kom, voeg suiker, reuzel en marsala toe.Werk het goed door, voeg indien nodig meer marsala toe, vorm een bal en wikkel deze in folie, laat deze 30 minuten in de koelkast rusten.
Bereid de room, dat wil zeggen, maal de amandelen tot meel, zet opzij, bewerk twee dooiers in een pannetje met de suiker.
Verwarm de melk in een ander pannetje en giet het druppelsgewijs over de eieren, mix met de garde.
Voeg de amandelen beetje bij beetje toe, blijf roeren en voeg indien nodig het zetmeel toe, totdat de room indikt.
Dek af met folie in contact en laat afkoelen, ook op kamertemperatuur in deze tijd.
Neem het deeg en rol het dun uit, met een deegroller of met de pastamachine op stand 7.
Snijd vierkanten die korter zijn dan uw cannule, plaats het vierkant op de cannule, wikkel het en sluit af.
Verwarm de olie, doe een stukje deeg in de pan, zodra het sist, is het klaar om de cannoli te bakken.
Leg ze beetje bij beetje op een bord met keukenpapier om de olie op te nemen. Verwijder de cannule als de cannoli zijn afgekoeld.
Giet in een kom de room, ricotta en suiker, meng goed, giet alles in een spuitzak en vul de cannoli.
Versier met de amandelschijfjes en poedersuiker.
Smakelijk eten
Kunst in de keuken adviseert..
Cannoli met amandelroom, geweldig voor feesten en buffetten, u kunt ze verrijken met chocoladedruppels.
