CANNOLI van BROOD naar MEDITERRAANS, heerlijke koude rolletjes zonder koken, zacht en romig met roomkaas, tomaten en olijven.
Ik had gasten voor de lunch en geen zin om uren in de keuken te staan 😅. Dus bedacht ik deze cannoli van brood naar Mediterraans, supergemakkelijke koude rolletjes: smeer ze met zachte kaas zoals stracchino, voeg toe sappige tomaatjes en Taggiasche olijven, en voilà een fris voorgerecht dat je in twee minuten klaar hebt.
Ik serveerde ze met een kleine salade erbij en ze waren meteen op! Deze versie zonder koken is perfect voor wanneer je indruk wilt maken zonder al te veel moeite. Ideaal ook voor zomerse buffetten, aperitieven of een spontane picknick.
Kortom: gevulde broodrolletjes naar Mediterraans, supergemakkelijk te maken, kleurrijk om te zien en heerlijk om te eten. En als je ze wilt personaliseren, kijk dan naar al mijn ideeën hieronder!
Volg me in de keuken, vandaag maken we de cannoli van brood naar Mediterraans.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 3 plakken brood
- 50 g cherrytomaatjes
- 2 eetlepels zwarte olijven
- 80 smeerkaas
- 30 g gemengde sla
Stappen
Rol het brood plat met een deegroller en smeer het in met de romige kaas.
Voeg de sla of rucola toe, evenals de in kleine stukjes gesneden cherrytomaatjes en de ontpitte olijven.
Rol op en zet in de koelkast voor een half uurtje voordat je het serveert.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
CANNOLI van BROOD naar MEDITERRAANS koude rolletjes
Extra tips
Kies zachte kazen: stracchino, robiola of verse kaas smeert beter en maakt de rolletjes romig.
Flexibel brood: het brood moet elastisch en zacht zijn — perfect als het net geopend is.
Focus op esthetiek: gebruik olijven en cherrytomaatjes van verschillende kleuren en hou wat basilicumblaadjes achter voor decoratie op het laatst.
Laat rusten: zet de cannoli 10 minuten in de koelkast voor het serveren, zo worden ze steviger en blijven langer fris.
Creatieve variaties: gerookte provola, pesto of gemarineerde courgette in plaats van tomaat… alles Mediterraans en slim.
Nieuw: schrijf je in voor mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ CANNOLI van BROOD naar MEDITERRAANS koude rolletjes
Kunnen de cannoli van brood naar Mediterraans van tevoren worden voorbereid?
Ja! Maak ze een paar uur van tevoren klaar, bewaar ze afgedekt in de koelkast. Ze blijven heerlijk fris en perfect om koud te serveren.
Kan ik ander brood gebruiken dan brood?
Ja, ook sandwichbrood werkt goed. Belangrijk is dat het zacht en gemakkelijk “oprolbaar” is.
En als ik geen verse kaas heb?
Je kunt een mix van Griekse yoghurt en een theelepel mayonaise gebruiken voor een lichtere optie.
