CANTUCCI AMANDELEN en hazelnoten, typische koekjes die gemakkelijk en snel te maken zijn, zonder boter, perfect om te dippen in vinsanto of melk bij het ontbijt.
De cantucci amandelen en hazelnoten zijn heerlijke koekjes, en zoals het woord zegt zijn ze bis-cotti, oftewel twee keer gebakken, je maakt een rol met het deeg, bakt het en snijdt het dan in stukken en legt de koekjes in de oven voor de tweede bakbeurt.
Het recept voor de cantucci amandelen en hazelnoten is heel eenvoudig, ze worden gemaakt met een eenvoudig deeg van bloem, suiker, eieren en natuurlijk met een mes gehakte noten, waaraan je aroma’s zoals vanille, kaneel of geraspte sinaasappel- of citroenschil kunt toevoegen.
Ze zijn knapperig en heerlijk om te dippen, perfect als cadeau voor Kerstmis.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er cantucci amandelen en hazelnoten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 15Stuks
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 1 ei
- 70 g suiker
- 1 snufje zout
- 1 snufje bicarbonaat
- 50 g amandelen
- 50 g hele hazelnoten
- Enkele druppels vanille
Stappen
Giet de bloem met de suiker, het bakpoeder en het zout in een kom, voeg het aroma toe, 2-3 druppels, en het ei, meng goed.
Hak de amandelen en hazelnoten grof met een mes en voeg alles toe aan het mengsel.
Kneed goed en maak een rol van 7 cm breed, leg het op de bakplaat en bak op 10° voor ongeveer 15 minuten.
Haal uit de oven en snijd er schuine ruiten van ongeveer 1,5 cm van, leg ze op de bakplaat en bak ze op 180° voor 5 minuten.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
CANTUCCI AMANDELEN en HAZELNOTEN
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) CANTUCCI AMANDELEN en hazelnoten
Kan ik cantucci amandelen en hazelnoten van tevoren bereiden?
Zeker! Vooraf bereid zijn ze zelfs nog lekkerder.
Kan ik suiker vervangen door honing?
Ja! Deze koekjes worden meestal met honing gemaakt, maar suiker is ook prima als je dat niet hebt.
Wat zijn cantucci?
Het zijn typische Toscaanse koekjes die vrij hard zijn omdat ze 2 keer zijn gebakken, dat is hun kenmerk en ze zijn geweldig om te dippen.
