CAPRESE MET COURGETTES, licht recept, ideaal als bijgerecht of voorgerecht, ook als hoofdgerecht, eenvoudig en snel recept, ook ideaal voor het dieet.

Uitstekende caprese met courgettes, een perfect gerecht voor het diner of de lunch, zowel als hoofdgerecht als voorgerecht, het is het perfecte zomergerecht om in vorm te blijven.

Fris en aangenaam, de caprese met courgettes is een aangename variatie op het typische gerecht uit de Napolitaanse keuken, de geroosterde courgettes verrijken het gerecht maar maken het niet zwaarder.

Het recept voor dit gerecht is heel eenvoudig, uiteraard worden alleen de courgettes gekookt, maar ze kunnen rauw worden gebruikt als je dat liever hebt, ze zijn heerlijk als ze dun worden gesneden en eenvoudig worden gekruid.

Uiteraard is het een gerecht dat kan worden gemaakt door ook andere ingrediënten toe te voegen, zoals wortels.

Als je op zoek bent naar lichte recepten, vind je HIER veel geweldige en lichte ideeën.

Volg me in de keuken, vandaag is er caprese met courgettes!

LIGHT RECEPTEN

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 2
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

150 g courgettes
10 tomaten (cherrytomaatjes)
200 g buffelmozzarella DOP
20 g zwarte olijven
1 theelepel oregano

Voorbereiding

Snijd de courgettes in dunne plakjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk met olie en bak ze.
Bak op 200° gedurende 15 minuten of onder de grill op 250° voor 8-10 minuten.
Snijd de cherrytomaatjes in partjes en leg ze op een serveerschaal.
Voeg de courgettes, de olijven en de mozzarella in plakjes toe.
Breng op smaak met olie en oregano en serveer. Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!