CAPRESE SPIESJES met sandwichbrood klaar in 5 minuten, een smakelijk en snel te bereiden voorgerecht, ideaal voor Ferragosto en feesten in het algemeen, koud en zonder koken.
Ferragosto, vrienden komen lunchen en ik heb geen zin om de kachel aan te steken… en hier is het idee: caprese spiesjes met sandwichbrood, een koud voorgerecht klaar in 5 minuten dat indruk maakt en iedereen verleidt.
In plaats van de klassieke caprese salade, besloot ik om het om te toveren tot kleine smakelijke spiesjes voor buffetten, waarbij ik lagen van zacht sandwichbrood, zoete tomaatjes, verse mozzarella, blaadjes basilicum of sla, een beetje rucola, alles bestrooid met geurige oregano en besprenkeld met een scheutje extra vierge olijfolie, afwissel.
Het resultaat? Een zomer voorgerecht zonder koken dat je ook als snelle fingerfood voor aperitieven, tuinfeesten of picknicks kunt serveren. En dan, laten we eerlijk zijn… ze zijn prachtig om te zien: kleurrijk, fris en met die “chef-look” die altijd populair is bij gasten.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er caprese spiesjes met sandwichbrood.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 2 plakken sandwichbrood
- 200 g buffelmozzarella
- 80 g tomaten
- basilicum (sla of rucola)
Stappen
Snijd de tomaten in plakjes, als je kleintjes gebruikt, snijd ze dan doormidden, snijd de mozzarella in dikke plakken van 1 cm.
Beleg een plak brood met de mozzarella, de tomaten, de basilicum of sla of rucola en bedek met een plak brood en herhaal.
Snijd doormidden en stapel ze op elkaar, snijd dan in 4 stukken, prik ze op houten stokjes om 4 spiesjes te vormen.
Breng op smaak met olie en oregano.
Smakelijk eten
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
CAPRESE SPIESJES klaar in 5 minuten
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL DE NOTIFICATIES IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
Extra tips
Snijd het sandwichbrood in perfecte vierkantjes voor een nette presentatie.
Gebruik gele en rode tomaatjes voor een spectaculairder effect.
Als je een sterkere smaak wilt, bestrijk het brood dan met een dun laagje pesto.
Voor een zomerse buffet, serveer de caprese spiesjes met sandwichbrood geprikt in een halve meloen of watermeloen, zo blijven ze rechtop staan en versieren ze de tafel.
FAQ CAPRESE SPIESJES met sandwichbrood klaar in 5 minuten
P.S. je kunt glutenvrij brood en lactosevrije mozzarella gebruiken.
Kan ik volkoren sandwichbrood gebruiken?
Zeker, het zal een rustieke smaak geven en een extra touch van vezels.
Hoe voorkom ik dat het brood uitdroogt?
Bedek de spiesjes direct met plasticfolie en bewaar ze in de koelkast tot het moment van serveren.
Kan ik andere ingrediënten toevoegen?
Ja, olijven, rauwe ham of romige kaas zijn geweldige varianten.
Kunnen de caprese spiesjes van tevoren worden bereid?
Ja, maximaal 6-8 uur van tevoren, goed afgedekt in de koelkast bewaren.
