CAPRESE TAART MET SINAASAPPEL, taart met amandelen en witte chocolade, eenvoudig en lekker, perfect om te serveren na lunch of diner of voor de zondag, zonder boter, bloem en bakpoeder.
De caprese taart met sinaasappel is een variant van het typische Napolitaanse recept van de Amalfikust, de citroen caprese die zich uiteraard onderscheidt van de klassieke chocolade variant door de aanwezigheid van citrusvruchten en uiteraard witte chocolade.
Het is heel eenvoudig te maken, naar mijn mening de perfecte zondagse taart, het is vochtig, smelt in de mond en is een genot, de caprese met sinaasappel, een zeer calorierijke taart maar als het lekker moet zijn, mogen we niet aan de calorieën denken.
Uiteraard, als je niet van sinaasappel houdt, kun je variëren met citroen of de typische chocoladetaart maken die een waar genot is, of met noten, met hazelnoten.
Volg me in de keuken, vandaag is er de caprese taart met sinaasappel!
Gepubliceerd 26 juni 2010 22:30
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 150 g amandelen (gepeld)
- 80 g witte chocolade
- 100 g poedersuiker
- 3 eieren
- 1 sinaasappelschil
- 45 g zonnebloemolie
- 2 eetlepels sinaasappelsap
Bereiding
Maal de amandelen met de sinaasappelschil en 2 eetlepels suiker in een mixer en zet apart.
Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en zet apart.
Klop de dooiers met de resterende suiker tot ze in volume verdubbelen, voeg dan de eiwitten toe en meng met de hand.
Voeg de amandelen toe, de fijngehakte witte chocolade en de olie, meng alles en giet het in een met bakpapier beklede of ingevette en met bloem bestoven taartvorm van 20-22 cm.
Bak in de voorverwarmde oven op 180° gedurende 45 minuten, doe een satéprikker test voordat je hem uit de oven haalt.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK
