CARAMEL MOUSSE en NOTEN, eenpans dessertlepel, romig en smakelijk, makkelijk en snel, het perfecte idee voor feesten om in korte tijd te maken.
Elke keer dat ik aan feesten denk, krijg ik zin in een romig, eenpans en onweerstaanbaar dessert. En deze karamel mousse en noten is mijn kleine kerstobsessie geworden š.
Het is binnen enkele minuten klaar, elegant om te serveren en die mix van zoete karamel en knapperige noten doet je bij de eerste lepel je ogen sluiten. Het is het perfecte dessert na de lunch of het diner, of als smakelijke snack tijdens een verfijnder aperitief.
Geen oven nodig, geen rijzen nodig, alleen een geklopte room, wat zelfgemaakte of kant-en-klare karamel en een paar grofgehakte noten. Het spel is klaar: zoet, knapperig en romig allemaal samen.
Deze karamel mousse en noten is een van die desserts die je feest redden: binnen enkele minuten klaar, elegant, smakelijk en perfect als dessert na de maaltijd of als zoete snack voor een kerstaperitief.
Volg me in de keuken, vandaag is er karamel mousse en noten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediƫnten
- 200 g slagroom
- 1 eetlepel poedersuiker
- 50 g noten
- 5 g boter
- 150 g suiker
- 50 g boter
- 200 ml slagroom
- 3 eidooiers
- 1 gelatineblaadjes
Stappen
Week de gelatine in koud water.
Smelt de suiker in een pannetje tot een gouden karamel.
Haal van het vuur en voeg de boter toe, snel roeren.
Voeg 100 ml hete (niet kokende) room toe en roer om te mengen.
Klop de eidooiers en voeg ze toe aan de lauwwarme karamel, goed mengen.
Los de uitgeknepen gelatine op in het nog warme mengsel.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop de resterende 100 ml room en voeg deze voorzichtig toe aan het afgekoelde mengsel.
Smelt de suiker in een pannetje tot het goudbruin is.
Voeg de boter toe en roer.
Voeg de noten toe en roer tot ze goed bedekt zijn, laat afkoelen op bakpapier en hak ze dan grof.
Klop de slagroom met poedersuiker tot een stevige consistentie.
Verdeel het over twee containers, voeg in een container de noten toe en meng.
Verdeel de mousse in kopjes en wissel ze af, decoreer de laatste laag met noten.
Plaats minstens 2 uur in de koelkast voor het serveren.
Bon appƩtit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. BEDANKT!
CARAMEL MOUSSE en NOTEN
Tips van een rommelige maar georganiseerde blogger š
Voor een geuriger karamel, voeg een snufje zout of een theelepel rum of sinaasappellikeur toe.
Je kunt de noten lichtjes roosteren voor een intensere en knapperige smaak.
Serveer de mousse in eenpersoonsglaasjes: gegarandeerd een spectaculair effect voor buffetten of kerstmaaltijden.
Je kunt een beetje extra karamelsiroop over elke mousse gieten voor het serveren.
Voor een veganistische versie, vervang de room door plantaardige slagroom.
Nieuw: abonneer je op mijnĀ whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ CARAMEL MOUSSE en NOTEN
Hoe lang duurt het om het te bereiden?
Ongeveer 10-15 minuten. Het is alleen nodig om de room te kloppen, de karamel toe te voegen en de noten toe te voegen.
Kan het van tevoren worden bereid?
Ja! Je kunt het ’s ochtends samenstellen en in de koelkast bewaren tot het moment van serveren.
Kan het worden ingevroren?
Het is beter om het niet in te vriezen: de slagroom zou zijn consistentie verliezen.
Kan ik andere soorten noten gebruiken?
Ja, hazelnoten of amandelen zijn prima, of een mix van noten en pistachenoten.
Hoe elegant serveren?
In transparante glaasjes, met een beetje karamel erop en wat notengranulaat. Perfect voor buffetten of feestelijke diners.
