CARNAVAL LEMONCINI, typische gefrituurde lekkernijen uit de Marken, eenvoudig en snel, een eenvoudig en heerlijk recept om in korte tijd te maken met simpele ingrediënten.
De limoncini van Carnaval zijn typische lekkernijen uit de Marken die tijdens de carnavalsperiode worden bereid, ze zijn heerlijk en zeer geurig, de ene leidt tot de andere, geweldig voor ontbijt of snack.
Het recept van de limoncini van carnaval is zeer eenvoudig, je maakt een deeg met bakpoeder of droge gist, je rolt het uit en vult het met suiker en citroenschil, rolt het op en snijdt het in spiralen om te frituren of te bakken.
Echt een traktatie, tijdens het koken vormt zich een soort gekarameliseerd korstje dat zeker in de smaak zal vallen.
Volg me in de keuken, vandaag maken we limoncini van Carnaval.
- Moeilijkheidsgraad: Erg eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten
- 125 g bloem 00
- 25 g suiker
- 1 ei
- 15 g boter
- Half theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- 1 citroen (schil en sap)
- 10 ml limoncello
- 40 g suiker (om te vullen)
Stappen
Meng in een kom de bloem met het bakpoeder en de suiker.
Voeg het ei, de boter, de schil en het sap van een halve citroen toe, bewaar de andere helft, de likeur en een snufje zout.
Kneed tot je een glad en homogeen mengsel krijgt.
Rol het deeg uit met een deegroller tot een dikte van ongeveer 1/2 cm.
Meng in een kom de suiker met citroenschil en sap.
Rol het deeg uit op het met bloem bestoven werkblad en vul met de suiker, voeg een scheutje citroensap of limoncello toe en rol op.
Snijd in plakjes van ongeveer 2 cm.
Verhit de olie in een hoge pan en bak de spiralen door ze te draaien.
Laat uitlekken op keukenpapier en als je wilt, bestrooi met poedersuiker.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
CARNAVAL LEMONCINI
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEREN DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER ANDERE RECEPTEN
