CASTAGNOLE RICOTTA EN CITROEN zonder boter, gemakkelijk en snel, eenvoudig en snel recept voor carnaval zoetigheden, perfect idee om te serveren na het diner, heerlijk als tussendoortje.
Heerlijk zijn de castagnole ricotta en citroen zonder boter, ze zijn in een paar minuten klaar met een handgemaakt deeg of met een robot, ze worden gefrituurd maar kunnen ook in de oven worden gebakken, ze zijn heerlijk.
Het recept voor de castagnole ricotta en citroen is perfect als je op zoek bent naar een iets lichtere carnaval zoetigheid, ze zijn zonder boter, de ricotta vervangt die perfect en ze zijn ook erg zacht en smakelijk.
Natuurlijk kun je de smaak aanpassen zoals je wilt, ook heerlijk met sinaasappel of met alchermes of kaneel, met cacao, met limoncello.
Ze zijn heerlijk om een voor een van te genieten, ze zijn zacht van binnen en krokant van buiten, ze worden gefrituurd maar zijn ook heerlijk gebakken in de oven, needless to say dat ze iedereen bevielen.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er castagnole ricotta en citroen!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3 porties
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 1 ei
- 25 g suiker
- 80 g ricotta
- 1/2 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 1 citroenschil
Stappen
Doe de bloem in een kom of in de keukenmachine met het bakpoeder en meng, voeg het ei toe, de helft van de ricotta, de citroenschil en een snufje zout.
Kneed goed en voeg beetje bij beetje de rest van de ricotta toe, het deeg mag niet plakkerig zijn, maak dan balletjes ter grootte van een walnoot, ongeveer 7-10 g in gewicht.
Verwarm de olie in een pan met hoge randen of in de friteuse en bak de castagnole totdat ze goudbruin zijn.
Laat de olie absorberen op keukenpapier en bestrooi dan met poedersuiker.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
