CHOCOLADE- EN PEERROOMTAART, romige en heerlijke taart, makkelijk te maken, perfect na de lunch, eenvoudig en heerlijk herfstrecept.
De chocolade- en peerroomtaart is het perfecte recept voor chocoladeliefhebbers die iets anders willen dan normaal: de zachtheid van chocolade ontmoet de zoetheid van peren in een onweerstaanbare combinatie.
Ik had net een paar rijpe peren om te gebruiken en veel zin om een eenvoudige maar indrukwekkende taart te maken, iets dat het hele huis zou doen geuren. Zo ontstond deze romige chocolade- en peertaart, een herfstrecept dat je ook op het laatste moment kunt maken, perfect voor na de lunch of als dessert na het diner.
Je hoeft geen banketbakker te zijn: weinig ingrediënten, gesmolten chocolade, verse peren en een zachte room die vochtig en geurend blijft, zelfs de dag erna. Het is een eenvoudige oventaart ideaal voor koude dagen, om van te genieten met een kopje koffie of warme thee.
Een huisgemaakte maar elegante taart die bij elke gelegenheid past: een speciaal ontbijt, een zondag met de familie of zelfs als feestelijke taart.
Als je van taarten met peren houdt, mag je deze romige en chocoladerijke versie niet missen. Het is een recept zonder moeilijkheden, snel klaar en met een resultaat dat altijd indruk maakt.
Volg me in de keuken, vandaag staat de chocolade- en peerroomtaart op het menu.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 3 eieren
- 90 g suiker
- 100 g meel (de gebruikelijke soort)
- 40 ml zonnebloemolie
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 150 g pure chocolade (60%)
- 20 ml melk
- 1 theelepel bakpoeder
- 4 eidooiers
- 4 eetlepels suiker
- 4 eetlepels aardappelzetmeel
- 500 ml melk
- 4 eetlepels cacaopoeder
- 2 Abate peren
- 2 eetlepels suiker
Stappen
Smelt de chocolade met de melk au bain-marie en laat afkoelen.
Maak de taart, klop de eieren met de suiker met een elektrische mixer, voeg de bloem met het bakpoeder, de cacaopoeder en een snufje zout toe.
Voeg de chocolade toe aan het mengsel en meng goed.
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm van 20 cm en bak ongeveer 25 minuten op 180°C.
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Klop de eidooiers met de suiker in een steelpan met een handklopper, voeg de aardappelzetmeel en cacao toe, klop verder en voeg de melk toe en meng.
Zet het op het fornuis en blijf kloppen tot het dikker wordt, laat afkoelen.
Schil de peren en snijd ze in stukjes, plaats ze in een pan met de suiker en twee eetlepels water, kook om ze zacht te maken.
Snijd de taart doormidden, vul met de helft van de room, voeg de peren toe en dek af met de andere helft van de room, bedek de taart met de andere helft en bestrooi met poedersuiker.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
CHOCOLADE- EN PEERROOMTAART
Extra Tips
Wil je een nog heerlijker effect, voeg dan een laagje cacao of poedersuiker toe zodra het is afgekoeld.
Je kunt het beslag verrijken met chocoladestukjes of hazelnootkorrels voor een knapperige touch.
Serveer het warm met een bolletje vanille-ijs of slagroom: het wordt een dessert zoals in een restaurant!
Nieuw: meld je aan voor mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ CHOCOLADE- EN PEERROOMTAART
Welk type peren te gebruiken voor de chocoladetaart?
De beste zijn Williams of Kaiser peren, omdat ze stevig blijven tijdens het bakken en een zoete en delicate smaak behouden die perfect samengaat met chocolade.
Kan ik pure chocolade vervangen door melkchocolade?
Ja, maar de taart zal zoeter en minder intens smaken. Als je van een sterke smaak houdt, blijf dan bij pure chocolade.
Kan je het van tevoren bereiden?
Zeker! De chocolade- en peertaart blijft ook de volgende dag perfect: bewaar hem op kamertemperatuur onder een glazen stolp of goed afgedekt.
