CIAMBELLA NUVOLA met CACAO en chocolade, een heerlijk luchtige en verleidelijke cake, perfect voor het ontbijt of de tussendoortjes van het hele gezin, heerlijk bij melk.
Deze ciambella nuvola met cacao is zacht, hoog en geurig naar cacao, met die topping van pure chocolade die lichtjes druipt en alles nog onweerstaanbaarder maakt.
Ik maakte hem op een zondagochtend, ik wilde een eenvoudige cacaotaart, maar wel iets bijzonders. Een luchtige ringcake voor bij het ontbijt, perfect om in melk te dopen, maar ook mooi om op tafel te zetten als je onverwacht gasten hebt.
Geloof me: dit is niet de gebruikelijke cacaotaart. Het is een hoge en zachte ciambella die niet inzakt, met een echt “wolkachtige” textuur. Licht, luchtig, maar tegelijk vochtig op de juiste manier.
Deze Ciambella Nuvola met Cacao en chocolade is die cake die je eenmaal maakt… en daarna steeds opnieuw. Omdat hij eenvoudig is, betrouwbaar, en hoog en luchtig wordt zonder stress.
Het is de klassieke cacaotaart perfect voor het ontbijt, die je op tafel zet en die stukje voor stukje verdwijnt.
En nu vertel eens de waarheid… zie je hem al in hete melk gedoopt?
Volg me vandaag in de keuken, er is de ciambella nuvola met cacao en chocolade.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienten
- 200 g bloem (de bloem die je normaal gebruikt)
- 50 g aardappelzetmeel
- 40 g ongezoet cacaopoeder
- 180 g suiker
- 3 eieren
- 120 ml melk
- 250 g chocolade
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- 1 snufje vanillepoeder
- 120 ml zonnebloemolie
- 80 ml vloeibare slagroom
Stappen
Klop de eieren lichtjes en voeg dan de suiker toe en klop 5–7 minuten, tot je een licht en schuimig mengsel hebt.
Voeg voorzichtig in een dunne straal de olie (of warme gesmolten boter) toe, daarna de melk en de vanillepoeder.
Zeef samen de bloem, aardappelzetmeel, cacao, bakpoeder en zout en voeg dit in twee delen toe aan het mengsel, voorzichtig van onder naar boven spatelen.
Hak 70 g chocolade en voeg die toe aan het beslag, giet alles in een ingevette en bebloemde springvorm van 22 cm en bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 170°C gedurende 40–45 minuten (controleer met een prikker).
Haal uit de oven en laat 10 minuten licht afkoelen op een rooster.
Hak de chocolade in stukjes en doe deze in een kom, verwarm de slagroom tot het begint te koken en schenk deze op de chocolade, roer tot een gladde crème ontstaat.
Giet dit over de ciambella en laat afkoelen voordat je hem serveert.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
CIAMBELLA NUVOLA al CACAO e cioccolato
Als je zoekt naar:
super luchtige cacaociambella
eenvoudige ciambella met cacao en chocolade
cacaodessert voor bij het ontbijt
hoge ciambella die niet inzakt
zachte cacaociambella die dagen blijft
dan ben je op de juiste plek.
Slimme tips voor een perfecte Ciambella Nuvola:
Gebruik eieren op kamertemperatuur: die helpen de ciambella beter te rijzen.
Klop het mengsel goed: hoe meer lucht je erin brengt, hoe luchtiger hij wordt.
Zeef altijd het ongezoete cacaopoeder: zo voorkom je klontjes en blijft het beslag heerlijk licht.
Open de oven niet in de eerste 30 minuten: dat is de snelste manier om hem te laten zakken.
Voor een perfecte topping, giet de chocolade als de ciambella volledig afgekoeld is.
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ CIAMBELLA NUVOLA met CACAO en chocolade
Waarom zakt de cacaociambella na het bakken in?
Omdat het beslag niet goed genoeg opgeklopt was of de oven te vroeg geopend is.
Hoe maak ik een super luchtige cacaociambella?
Klop de eieren goed, gebruik ingrediënten op kamertemperatuur en bewerk het beslag niet te veel nadat je de droge ingrediënten hebt toegevoegd.
Hoe lang blijft hij zacht?
Je kunt hem onder een koepel voor gebak 3–4 dagen bewaren en hij blijft dan zacht.
Kan ik hem met boter maken?
Zeker! Als je een intensere smaak wilt, kun je 100 g boter gebruiken.
Kan ik de cacao weglaten?
Absoluut, als je het niet lekker vindt, kun je het gerust weglaten.
