CIAMBELLE met WALNOTEN – smakelijke ontbijtkoekjes, gemakkelijk en snel, zachte koekjes volgens oma’s recept, perfect om in melk te doppen.
Ik had wat walnoten in de voorraadkast en wilde iets eenvoudigs voor het ontbijt maken, zo ontstonden deze CIAMBELLE met WALNOTEN – smakelijke ontbijtkoekjes… en ik zeg je eerlijk, het zijn één van die koekjes die meteen op zijn 😄 Zacht, geurig en perfect om in te dippen, precies zoals vroeger huisgemaakte koekjes.
Het mooie aan deze CIAMBELLE met WALNOTEN – smakelijke ontbijtkoekjes is dat ze zonder stress te bereiden zijn: snel deeg, in enkele minuten gevormd en in de oven worden ze zacht en heerlijk knapperig. Perfect om de dag mee te beginnen of als eenvoudige maar zeer bevredigende tussendoortje.
Volg me vandaag in de keuken, het zijn ciambelle met walnoten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g bloem (tarwebloem voor gebak, degene die je gewoonlijk gebruikt)
- 2 eieren
- 100 g boter
- 80 g suiker
- 150 g walnoten (gewicht van walnootkernen)
- 60 g honing
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- citroenrasp
- 1 eigeel
- melk
Stappen
Doe de bloem met de suiker in een kom, hak 100 g walnoten fijn en voeg ze bij de bloem, voeg suiker, zout, bakpoeder toe en meng.
Voeg de eieren, citroenrasp, honing en zachte boter in stukjes toe en begin alles te mengen, hak de resterende walnoten in stukjes en voeg ze aan het deeg toe.
Neem het deeg en deel het in stukken van 80 g of kleiner als je dat liever hebt, rol er rolletjes van, sluit ze tot ringetjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Maak een mengsel van eigeel en melk, bestrijk de koekjes en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. DANKJEWEL!
CIAMBELLE met WALNOTEN – smakelijke ontbijtkoekjes
Handige tips
Hak de walnoten niet te fijn zodat je de textuur goed voelt
Bak ze niet te lang, ze moeten zacht blijven
Je kunt een snufje kaneel of vanille toevoegen
Perfect om te bewaren in een metalen trommel
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN ACTIVEER MELDINGEN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ CIAMBELLE met WALNOTEN – smakelijke ontbijtkoekjes
Hoe houd je walnootkoekjes zacht?
Bewaar ze in een luchtdichte verpakking en bak ze niet te lang om te voorkomen dat ze uitdrogen.
Kan ik amandelen gebruiken?
Natuurlijk, je kunt walnoten vervangen door amandelen, hazelnoten of pistachenoten.
Waarom worden koekjes hard na het bakken?
Meestal door te lang bakken of doordat het deeg te veel is bewerkt.
Kan ik de boter vervangen door olie?
Natuurlijk ja!
